鸡腿怎么做好吃(鸡腿什么做法好吃？)
鸡腿的做法简单又好吃？
材料
1全鸡腿，熟花生，葱，姜，料酒，醋，生抽，白糖，盐，熟白芝麻，红油。
工作方法
鸡腿洗净，冷水入锅，加入姜片和料酒，大火烧开，转小火，煮10分钟，然后关火小火焖5分钟，
炖好的鸡腿冷却后，浸入事先准备好的冰水中，迅速冷却。
取出冰鲜鸡腿，沥干水分，表面涂一层香油，稍微晾干。
将醋、生抽、白糖、少许盐调成汁。
把鸡腿切成块，放在盘子里。撒上花生碎和熟白芝麻，
淋上酱汁和红油，撒上葱花。
鸡腿的做法简单又好吃？
金牌蒜香鸡腿
材料：鸡腿5只，蒜1-2头，葱花适量，料酒20g，生抽15g，盐6g，15左右干花椒的油6g。
工作方法
1.用刀刮干净的鸡腿。小贴士：把鸡腿多切几下，会更入味。
2.锅里烧热，放油，放入鸡腿，两面煎至金黄，边煎边吃，大概2-3分钟。放在一边，加入大蒜。炒蒜略显焦黄，盛出。
3.继续在锅里炸鸡腿，放入干辣椒、料酒、明暗酱油，倒入约800ml热水，加盖小火煮15分钟，再放入金蒜继续煮15分钟。出锅前根据个人口味加盐撒葱花。
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鸡腿洗净，先控水。用刀把鸡腿切开，让香味全部跑进鸡腿里。在蚝油中加入一些姜料酒，用胡椒粉搅拌，腌制十分钟。
准备几粒蒜籽，一片姜切成小块，加少许桂皮和香叶。这样鸡腿的味道更浓。
锅热七成热，少放点花生油，慢慢煎泡椒鸡腿。一阵香味扑鼻而来。煎炸，然后煎炸。耐心点，慢慢煎成金黄色，这样鸡腿就好吃了。
两面煎好后，把蒜蓉桂叶放进去。我还加了一块红糖，把可乐倒进去，再倒一点酱油。之后将烧完的鸡腿盖上盖子炖十分钟。
鸡腿什么做法好吃？
鸡腿怎么炸：【食材清单】
腌制：鸡腿10盐，白糖6g，黑胡椒8g，洋葱粉12g，5g。
姜粉5克，肉豆蔻粉2克，高度白酒50克，水100毫升。
酥脆：低筋面粉200克，玉米淀粉200克，糯米粉200克，泡打粉8克。
盐12克，糖30克，蒜粉35克，鸡蛋2个，牛奶200毫升。
[制造步骤]
1.首先腌制鸡腿，盐6g，糖8g，黑胡椒12g，葱粉5g，姜粉5g，肉豆蔻粉2g，高度白酒50g，水100ml。用铲子搅拌均匀，然后加入鸡腿。
2.全部用腌料包好，放入密封袋中。把汤也倒进去了。我担心会漏，就在上面套了个袋子，放冰箱过夜。最长时间不超过24小时。
3.鸡腿腌制好后，就可以准备炸好的面糊和脆皮了。找个大一点的盘子，然后依次加入200g低筋面粉(低筋面粉最好一次过筛)、200g玉米淀粉、200g糯米粉、8g泡打粉、12g盐、30g糖、35g蒜粉。用手抓，搅拌均匀。这是酥脆的部分；
4.现在，制作面糊部分，2个鸡蛋。搅拌后，加入200毫升牛奶。
5.先把腌制好的鸡腿拿出来，均匀的裹上一层油炸面粉，然后静置10分钟，让鸡腿翻一会儿。本意是炸好的面粉可以紧紧贴在鸡腿上，不用炸面粉会立刻散开；
6.10分钟后，我们将鸡腿裹上面糊，再次放入炒好的面粉中均匀裹上面粉，然后抖落多余的面粉。炸鸡腿不会太粗，好看。
7.锅里的油烧开，180度放锅里。如果没有温度计，可以用筷子试试油温。可以快速膨胀小气泡，然后轻轻放进鸡腿里；
8.我的锅比较小。十个鸡腿要分三次煎，中火13分钟左右。炸鸡最怕不炸
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