意面的做法(意大利面条做法？)

意大利面条做法？【食材】:番茄3个(其中一个炒成酱)、洋葱半个、黄油10g、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒。[练习]:1.锅中用温火融化黄油，开大火，放入葱花，炒香，然后倒入西红柿

意大利面条做法？

【食材】:番茄3个(其中一个炒成酱)、洋葱半个、黄油10g、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒。

[练习]:

1.锅中用温火融化黄油，开大火，放入葱花，炒香，然后倒入西红柿丁翻炒。

2.加入罗勒、黑胡椒、盐，不断搅拌，汤汁用火烘干成酱。

3.将清水倒入锅中，加热。水烧开后，加入少许盐，然后按照意大利面包上标明的时间煮。过凉水后，控干水分。往面条里倒一点食用油，搅拌，避免粘锅。

4.从锅里倒一点油。油七分热时，放入香菇、火腿、青椒炒香，然后倒入刚炒好的番茄酱和意大利面，在锅里翻炒翻炒均匀，面条就好了。

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首先，西红柿意大利面

原材料：

意大利面(圆形面条)，少许肉末，一个番茄，半个洋葱，两瓣大蒜，番茄酱，黄油，鲜奶油，盐，胡椒粉和芝士粉。

练习：

1.锅里烧开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，就发散了。在水里的下半部煮软后，用筷子绕圈搅拌，面条就全部入水了。煮8分钟后打包。

2.煮面时，在肉末里放一点盐，用料酒和淀粉拌匀，洋葱和大蒜切碎，西红柿去皮切丁。

3.将意大利面煮熟，捞出沥干，放点橄榄油，拌匀打散，备用。

4.将锅加热，用一小块黄油融化。

5.将肉末翻炒至变色，盛出待用。

6.将葱花和蒜末与锅内剩余的油一起翻炒，翻炒至洋葱变软。

7.放入切好的番茄丁，一起翻炒，直到番茄出沙。

8.倒入刚炒好的肉末，用四到五勺番茄酱翻炒。

9.加入少量淡奶油，翻炒均匀，加入少量盐。

10.将意大利面放入锅中，与酱汁拌匀。从锅里撒一点胡椒粉，放在盘子里。撒上芝士粉即可食用。

第二，蘑菇鸡肉意大利面

原材料：

意大利面200g，香菇100g，鸡腿1个，大蒜4瓣，盐8g，白汁原料：淡奶油30g，牛奶180ml，黄油50g，面粉30g，白酒150ml。

练习：

1.按照包装上的说明将意大利面煮至八成熟，中间略硬。捞出冷水，待面条完全冷却后沥干水分，倒入一勺橄榄油拌匀，防止粘连。

2.在汤锅中加入牛奶和淡奶油，用小火煮出香味，同时不断搅拌，然后关火备用。

3.将黄油放入锅中，中小火加热。黄油融化后，倒入面粉中，煎出香味。

4.将煮好的牛奶加入炒好的面粉中，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，再煮出香味。

5.炒锅加少量油，炒蒜末。蒜末开始变黄后，放入鸡腿，煎至变白。然后加入口蘑片，倒入白酒，加盐炒至口蘑片变软。

6.将煮好的奶油酱倒入炸好的鸡腿肉中，拌匀，最后浇在煮好的意大利面上。

第三，大蒜牛奶意大利面

原材料：

意大利面200克、香菇100克、鸡腿1只、大蒜4瓣、盐8克；

白汁原料：淡奶油30g，牛奶180ml，黄油50g，面粉30g，白酒150ml。

练习：

1.按照包装上的说明将意大利面煮至八成熟，中间略硬。捞出冷水，待面条完全冷却后沥干水分，倒入一勺橄榄油拌匀，防止粘连。

2.在汤锅中加入牛奶和淡奶油，用小火煮出香味，同时不断搅拌，然后关火备用。

3.将黄油放入锅中，中小火加热。黄油融化后，倒入面粉中，煎出香味。

4.将煮好的牛奶加入炒好的面粉中，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，再煮出香味。

5.炒锅里加少量油，炒蒜末。蒜末开始变黄后，放入鸡腿，煎至变白。然后加入口蘑片，倒入白酒，加盐炒至口蘑片变软。

6.将煮好的奶油酱倒入