如何用电烤箱做蛋糕 家庭版蛋糕烤箱简易做法？
烤箱做蛋糕？
蛋糕做好之后不要直接拿出来，要放在烤箱里40度左右再拿出来，不然蛋糕里的热气会在突然变冷的时候收缩塌陷，和馒头一样。
材料：低筋面粉120克，细砂糖80克，鸡蛋4个，玉米油30克，柠檬汁几滴。
制作方法：
1.将整个鸡蛋放入盆中，加入几滴柠檬汁，用打蛋器低速打至大。
2.分三次加入细砂糖，高速搅拌均匀。
3.打好的蛋糊可以长时间挂在打蛋器上不掉落。
4.倒入玉米油。
5.上下擦拭(不要搅拌)。
6.分三次筛入低筋面粉。
7.上下擦拭(不要搅拌)。
8.将油纸放入方形盘中，将搅拌好的蛋糕糊倒入其中并抹平，振动出面糊中的气泡。
9.送入预热到180度的烤箱，中层烤15分钟。
10.停火之后，先别拿出来。晾至40度左右后，从烤箱中取出，切块即可食用。
烤箱做蛋糕？
蛋糕做好之后不要直接拿出来，要放在烤箱里40度左右再拿出来，不然蛋糕里的热气会在突然变冷的时候收缩塌陷，和馒头一样。
材料：低筋面粉120克，细砂糖80克，鸡蛋4个，玉米油30克，柠檬汁几滴。
制作方法：
1.将整个鸡蛋放入盆中，加入几滴柠檬汁，用打蛋器低速打至大。
2.分三次加入细砂糖，高速搅拌均匀。
3.打好的蛋糊可以长时间挂在打蛋器上不掉落。
4.倒入玉米油。
5.上下擦拭(不要搅拌)。
6.分三次筛入低筋面粉。
7.上下擦拭(不要搅拌)。
8.将油纸放入方形盘中，将搅拌好的蛋糕糊倒入其中并抹平，振动出面糊中的气泡。
9.送入预热到180度的烤箱，中层烤15分钟。
10.停火之后，先别拿出来。晾至40度左右后，从烤箱中取出，切块即可食用。
家庭版蛋糕烤箱简易做法？
材料
三个鸡蛋
90克低筋面粉
50毫升牛奶
色拉油50毫升
80克砂糖(蛋白50克，蛋黄30克)
如何制作烤箱蛋糕(家庭版)
第一步
首先，把三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，放在两个大一点的容器里。
第二步
蛋清中加入1/3的白糖(50g的1/3)中高速搅拌至成细泡沫；然后在蛋白泡沫中加入1/3的白糖，高速搅打至有质感；将剩下的1/3白糖加入蛋白泡沫中，高速打发。大约需要8分钟，直到蛋白泡沫可以拉出短而直立的尖角。
第三步
在蛋黄中再加入30克白糖，打散，直到蛋黄变轻，变成蛋黄糊。加入50毫升色拉油和50毫升牛奶，继续搅拌。
第四步
用细网筛将90克低筋面粉筛入刚才的蛋黄糊中，慢慢搅拌至面糊光滑细腻。
第五步
蛋黄糊搅拌好后，将1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊中，搅拌均匀，再将1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊中，继续搅拌均匀。(不要顺时针搅拌，要搅拌均匀。).最后将蛋黄糊加入剩下1/3的蛋白泡沫中，翻炒，搅拌均匀。
第六步
将搅拌好的面糊倒入蛋糕模中(如果没有可以直接用钢化锅，先在里面刷一层油)然后在桌子上轻轻敲几下，把面糊里的小气泡敲出来。
第七步
烤箱180度预热5分钟，然后把蛋糕放入烤箱180度烤30分钟左右！你可以自己做蛋糕！
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
