电压力锅做蛋糕的做法(用电压力锅做奶油蛋糕的方法？)

电压力锅里怎样做蛋糕？第一，电压力锅的工具都要在家里用，量要用勺子控制。第一步：用餐巾纸将两个碗里的水和油全部擦干净，操作过程中保持双手干净。把蛋清和蛋白分开。要甜，先加盐。先在蛋白液里加少量盐，一点

电压力锅里怎样做蛋糕？

第一，电压力锅的工具都要在家里用，量要用勺子控制。第一步：用餐巾纸将两个碗里的水和油全部擦干净，操作过程中保持双手干净。把蛋清和蛋白分开。要甜，先加盐。

先在蛋白液里加少量盐，一点点就够了！加一勺糖！开始用三根筷子打蛋白。把碗稍微倾斜一下，让筷子最大限度的接触蛋白质，事半功倍！

等全湿了，继续灌一勺糖。继续，用力打，用力打，不休息，直到变成硬泡。

就算蛋清已经变硬，碗倒过来蛋清也不能掉。只有和奶油一样的时候才能做到。

这是最关键的一步，一般十五分钟就能搞定。在蛋黄中加入两勺糖。加入3勺高面粉。普通面粉，中筋面粉，低筋面粉都可以，高筋面粉除外。在蛋黄碗里加入6汤匙牛奶！不多不少，就六勺。

没有奶可以用海王子奶，但是也可以用饮料，比如橙汁什么的。

用筷子把所有这些材料搅拌成糊状。颜色不好看吗？

一定要搅拌好！搅拌时，不能转圈搅拌。从下往上翻，就像炒菜一样，或者交叉搅拌。

用勺子挖一半打好的蛋清泡进去，也用勺子。记住，一定要上下翻炒(不能转圈，更不能用筷子。如果用筷子圈面粉，会使蛋糕变硬)。用勺子上下搅拌一半的蛋清和蛋黄。

然后加入另一半蛋清，用勺子上下搅拌！最后是这样的！插上电压力锅，按下烹饪按钮。跳起来只需要一分钟。当它在炊具旁边感觉有点热时，它是没问题的。

这叫预热。在锅底倒入少许食用油，用餐巾纸擦拭，防止蛋糕糊在锅底掉出。

将调好的糊倒入电压力锅！

用手摇几下桌子，把里面的大气泡摇出来。

盖上锅盖，按下煮粥的功能，就可以等着吃了。这是成品蛋糕。和面包店买的比起来，自己做的更软，鸡蛋的味道要浓很多。但是面包房看起来很不错，用发酵粉会蓬松。

用电压力锅做奶油蛋糕的方法？

需要准备的材料：鸡蛋4个，牛奶一袋(鲜屋任何一种牛奶~利乐包枕都可以~做出来的蛋糕味道差别不大~)，面粉(如果没有自发粉，普通面粉也行)，白糖，色拉油(家里可以用植物油)，蜂蜜(这个可以根据个人喜好)。

如果条件好，还可以准备黄油、奶酪、巧克力、水果等。

步骤：

1.把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开~。这一步的关键是蛋清里一定不能有蛋黄，蛋黄里有一点蛋清问题不大。

2.蛋黄打匀，加入半碗牛奶~加入一勺油(就是平时配那碗的瓷勺)~一起打匀~

3.继续往蛋黄里放10勺左右的面粉，用前面倒了油的瓷勺就可以了。面粉的高度要和勺子边缘一样~再搅拌均匀~保证面团里没有小块的面粉，面团比较均匀。如果面粉太干搅不动，可以适量加点牛奶，就是不要加水，做好了放一边。

4、也就是打蛋清~这里要注意：打蛋清用的碗要干~上面不能有水渍和油滴。如果你没有打蛋器或者打蛋器~就用最原始的筷子打吧~大概打三刻钟~打蛋清的时候分两次加入糖~一次两勺(还是那种勺子~这个糖可以根据自己的喜好加~多加少都没问题~)。糖也可以做完后马上加~但是加糖可以帮助蛋清发泡~更容易打~

5.把蛋清打成奶油状，筷子可以插在上面搭树~蛋清越浓越好~这个蛋糕吃起来会比较薄~如果用木块打最多45分钟左右~然后把蛋清和蛋黄糊混合在一起~拌匀~这个时候可以放点奶酪或者黄油~

6.最后把电压力锅的内锅拿出来晾干~电压力锅的内锅本身是不粘的正好倒面糊~怕粘的话~锅底抹油~然后倒面糊~然后按照自己电压力锅的操作方法~