龙虾尾的做法(饭店小龙虾尾的正宗做法？)
小龙虾尾巴做法？
1.材料：速冻龙虾尾6只(细)，姜4片，葱1根，生粉1汤匙。
2.材料：腌料：盐1/2茶匙，生粉1茶匙，香油和胡椒粉少许。
酱料：鸡汤1/3杯，糖和香油1/2茶匙，酱油1茶匙，粉水1茶匙。
3.龙虾尾解冻洗净，剁碎，用腌料拌5分钟，然后拍上一层薄薄的生粉。姜片轻轻拍一下，洋葱切段。烧热4-6汤匙油，将龙虾片放入中高热油中炸至金黄色，取出。用剩下的油爆香姜葱，龙虾回锅，赞酒，加酱，烤1分钟。最后拌入生粉和水，埋起来，趁热享用。
小龙虾尾巴做法？
1.配料清单：大蒜、啤酒1瓶、白糖、葱、姜、蚝油、盐、醋、酱油、鸡精、香叶、辣酱、郫县豆瓣酱、花椒、辣椒、龙虾尾。
2.龙虾尾解冻，浸泡，搓洗，洗净。
3.准备一锅烧烤的水，倒入清洗干净的龙虾尾，再次烧开水，捞出。
4.取出后立即倒入冷水中，会使虾肉更加紧实。
5.准备好蒜、姜、葱，切好待用。辣椒和胡椒准备好了。把油烧开。
6、葱、姜、蒜，香。倒入胡椒粉、胡椒粉翻炒入味。辣椒酱两勺，郫县豆瓣酱一勺。
7.将姜叶浸泡在沸水中。准备好啤酒。将龙虾尾倒入锅中，翻炒2分钟。炒的差不多了，再倒入香叶水和啤酒。
8.加盐，按照自己平时的口味。一点醋。一点酱油。一点糖。鸡精小。半勺油。小火煨10分钟，然后改大火收汁。时间到了，果汁差不多就要出锅了！
饭店小龙虾尾的正宗做法？
主要材料：
小龙虾300克
辅助材料：
葱半根、姜3片、蒜1根、香葱1根、熟芝麻适量、食用油适量、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、白胡椒粉适量、白糖半勺、韩式辣椒酱2勺、椒青一红、花椒大料适量。
—烹饪步骤—
1.准备300g小龙虾尾，清洗干净，小葱切成小块，熟芝麻适量，青红椒用滚刀切，葱、姜、蒜切末备用，白胡椒、韩式辣椒酱。
2.加入一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油和适量白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右。
3.锅烧热倒入适量的油，爆香葱、姜、蒜、辣椒(注意不要炸)
4.加入2勺韩国辣椒酱翻炒(这道菜虾尾配这两勺酱很好吃)
5.加入适量的开水，尽量避开虾尾和半勺白糖(白糖有复合味，有点辣有点甜的味道更好)。小火炖虾尾。
6.炖到汤汁不多，虾尾基本全熟，锅里辣椒稍微翻炒。
7.出锅，撒上熟芝麻和葱花。
饭店小龙虾尾的正宗做法？
材料：小龙虾尾2000克，油500克，啤酒1瓶，姜5片，豆瓣酱2勺，蒜6瓣，盐3勺，糖2勺，酱油2勺，蚝油1勺，五香粉1勺，孜然粉1勺。
小龙虾尾巴的做法：
1.速冻小龙虾尾。解冻后，用刷子刷尾巴。
2.锅内放入3倍于炒菜量的油加热，放入蒜末，放入孜然粉翻炒。金棕色后，加入小龙虾尾。
3.加入小龙虾尾，煎至团变色。
4.加入除啤酒外的调料，翻炒均匀。
5、然后加入啤酒，不要过小龙虾尾，中火收汁。如果啤酒不够，可以加适量的水。
6.收汁，这样就可以出锅了。
饭店小龙虾尾的正宗做法？
佐料
龙虾尾1.5斤，香叶4片，姜片6片，胡椒粉适量，蒜一整，火锅底料一小块，豆瓣酱1勺，酱油1勺，蚝油1勺，番茄酱1勺，大葱半根，葱半根，盐适量，鸡精适量，味精适量，
4.把我花时间剥皮的龙虾尾翻炒，加入适量酱油，1勺蚝油，1勺番茄酱，继续翻炒。
5.洋葱切块，大葱切段，倒入适量盐、鸡精、味精、白糖、十三香。
6.倒入能过龙虾尾的啤酒，煮十分钟。然后勾芡收汁，就可以起锅了。
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