罗氏虾的做法(正宗罗氏虾做法？)
正宗罗氏虾做法？
1.材料：虾800g，姜，料酒，蒸鱼和酱油，盐。
2.罗虾洗净后，用厨房纸吸干水分。
3.锅内放入比平时多两三倍的油，烧热，放入虾仁中火炸一会，然后捞出用吸油纸稍微吸油。
4.另起锅，放入炸虾，加入适量水、料酒、蒸鱼、酱油、盐。大火煮开后，转小火煮至虾味鲜美。
正宗罗氏虾做法？
1.先把虾腿切掉，然后用清水洗净，倒入七成热油，再把虾放入油中炸熟。
2.煎至金黄色，取出，将水、白糖、番茄汁、醋放入锅中打成汁。
3.将炸好的虾放入腌制好的鱼汁中翻炒片刻。目的是将鱼汁包裹在虾的表面，出锅。
正宗罗氏虾做法？
罗虾在郭栋的养殖实践
1.红烧罗虾。材料：虾500克、蒜、姜、米酒、酱油、香油。做法：姜切片，蒜拍扁待用，虾须和钳子剪掉多余部分；加入适量蒜蓉酱，烧热香油，倒入酱中；锅中倒入适量清水，加入蒜片、姜片和少许料酒。水微沸时，放入虾仁；罗虾的虾头有虾酱，煮的时间长，但不会影响虾肉的鲜美。煮熟后，可以蘸酱食用。
2.葱油虾。材料：虾16只，姜，蒜，辣椒，酱油，料酒，油，葱。做法：将罗虾洗净，然后从虾背部切开，不要切断；在切片的罗虾上放少许盐，倒入少许料酒腌制8分钟左右；将腌制好的罗虾放入锅中蒸熟；然后倒出汁液；将第二瓣蒜和适量姜切碎，然后搅拌，葱和辣椒切段备用；将搅拌好的蒜泥和姜泥放入每只蒸好的罗虾(切好的虾)中间，然后放入辣椒和？花，最后浇上酱油。最好用蒸鱼酱油，比较好吃。
3.咖喱罗虾。材料：罗虾500克、鸡蛋一个、咖喱粉、椰奶、香葱、姜、蒜、葱、糖、盐、鸡粉。做法：罗虾剪去须，去纱去沙袋，洗净沥干；葱、姜、蒜切片，葱切段，鸡蛋打匀，椰浆加适量水待用；锅烧热，放适量油。油烧开后，将虾拍上适量生粉，放入锅中炸熟，两面捞出备用；锅内放适量油，爆香红葱姜蒜，转小火，加入咖喱粉炒香，转大火；加入炸好的虾，搅拌均匀，撒少许料酒，倒入椰浆，加盐、糖、鸡粉调味煮熟；煮一会儿后加入葱段，和蛋液拌匀，然后出锅。
正宗罗氏虾做法？
材料：
虾1斤；
大蒜1头；
生吃取1勺；
1勺油消耗；
醋1茶匙；
少许盐；
胡椒粉少许；
啤酒适量；
糖少许；
少许洋葱沫；
练习步骤：
第一步
新鲜的罗虾要仔细擦洗，一定要干净整洁。
第二步
把虾爪剪掉(懒人不剪)。勤劳的人建议把虾尾切成两半，这样更美味。
第三步
先把大蒜切成泡沫。
第四步
往锅里倒些油，加热，然后煨。锅里炒一半蒜末，不能糊。
第五步
将炒好的蒜粉和另一半生蒜粉混合备用。
第六步
锅里倒油，虾仁入锅翻炒，变成红虾。
第七步
加入酱油、耗油香醋、少许糖和胡椒粉，翻炒几次，然后加入大蒜，再次翻炒。
第八步
倒入半罐啤酒(有条件的宝宝菠萝啤酒更好)，让啤酒完全淹没。中火翻炒虾仁几下。
第九步
将锅盖转小火慢煮5分钟左右，让汤汁充分吸收。开盖翻炒，然后开大火收汁。
第十步
锅里撒葱花，增加颜值。
正宗罗氏虾做法？
配料清单
虾(一人份)300g，蒜10g，香油20g，生抽15g，料酒5g，糖5g，葱花5g。
烹饪步骤
另起锅倒入少许油，放入蒜爆香，放入虾仁、酱油、盐、糖、料酒，翻炒2分钟，关火焖2分钟。
4/5
第四步
烹饪前加入葱花。
最后一档
挑蒜蓉酱比较好吃。
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