烧肉的做法(烧肉的制作方法？)

烧肉的制作方法？首先，选择一块好的五花肉。肉应该是红色和白色的，组织良好，分布均匀。这样的五花肉最好吃。加入八角、姜、葱、桂皮、香叶、酱油、白糖、盐、鸡精、料酒，准备好后开始加工。1.先把五花肉切块，

烧肉的制作方法？

首先，选择一块好的五花肉。肉应该是红色和白色的，组织良好，分布均匀。这样的五花肉最好吃。加入八角、姜、葱、桂皮、香叶、酱油、白糖、盐、鸡精、料酒，准备好后开始加工。

1.先把五花肉切块，根据自己的意愿，放在锅里。锅中加水至肉的一半高，放入姜片和香叶，煮20分钟，撇去上面的血沫，捞出肉备用。

2.炒锅放油，加白糖烧至五成热。炒到糖变色。加入肉翻炒上色。加入盐、鸡精、酱油、八角、桂皮、香叶、葱姜、料酒翻炒两分钟。加水炖30分钟。水不要超过五花肉的关节。

3.炖到时候，再开锅装盘。

这是我在家自己做肉的方法。我希望你喜欢它。

烧肉的制作方法？

材料

带皮五花肉1000克，葱适量，姜片适量，八角适量，酱油2汤匙，蜂蜜1汤匙。

1.做山西烧腊，最好选带皮的五花肉。肉要分层，一层肥肉一层瘦肉，肥瘦相间。

2.用拔毛器把猪皮上的残毛拔掉。

3.用刀把猪皮上的杂质刮掉。

4.将加工好的五花肉用清水冲洗干净，用刀切成大方块。

5.锅里放适量凉水，以不能吃肉为准。

6.加入切好的肉，用大火烧开，焯至6成熟。

7.取出五花肉，立即用清水冲洗表面的杂质。

8.汤锅放适量水，放葱，姜片，八角。

9.加入步骤7处理过的五花肉。

10.倒入1汤匙自制的胡椒水，用大火烧开，炖大约15分钟。

1煮15分钟，然后捞出肉，保留原汤备用。

2将2汤匙酱油和1汤匙蜂蜜混合制成色浆。

13用刷子蘸取适量的色浆，在肉热的时候，将肉的所有切面均匀的刷上颜色。

14炒锅里多放一点食用油，加热至八成熟。

15将步骤13画好的肉片放入油锅中炸熟。

16马上盖上锅盖炒。

17锅里听不到爆裂声的时候，把肉翻过来。

18直到肉块四面都煎成酱红色。

9将炸好的肉块趁热立即放入步骤11预留的原汤中。

20继续大火煮，会看到肉皮表面有小气泡，直到肉皮上部出现密密麻麻的皱纹和气泡，再取出。

烧肉的制作方法？

1.准备五花肉1000克，黑豆豉300克，酱油20克，盐10克，姜20克。

2.取适量五花肉洗净备用，因为做烤肉比较麻烦。每次做的时候可以准备适量的五花肉。做好烤肉后，放入冷冻室冷藏。想吃的时候就拿出来蒸。

3.姜蒜洗净去皮切沫备用。

4.将五花肉放入锅中，加水煮熟。

5.准备适量的酱油。

6.将煮好的五花肉皮朝上放在案板上，均匀地涂上酱油上色。

7.锅里多放一点油。

8.将油加热，将五花肉去皮的一面放入油中炸至金黄色。

9.将炒好的五花肉取出，放凉，切块，放入碗中。每次可以多做几碗。

10.加入适量的盐。

1.加入切好的姜蒜和准备好的黑豆豉。

12.把烤肉放在蒸笼里蒸十分钟。

13.蒸好后将烤肉倒扣在盘中，美味的烤肉就做好了。