3d食物打印机 3d打印技术食品应用？

3d打印技术食品应用？3D打印巧克力2014年初，3D Systems曾与著名巧克力品牌好时合作，开发出一款全新的食品3D打印机，可以支持巧克力、糖果等零食的打印。与此同时，英国一家名为Choced

3d打印技术食品应用？

3D打印巧克力

2014年初，3D Systems曾与著名巧克力品牌好时合作，开发出一款全新的食品3D打印机，可以支持巧克力、糖果等零食的打印。与此同时，英国一家名为Chocedge的公司开发了一款巧克力边缘打印机，售价4783美元(约合28970元)，巧克力注射器售价25美元(约合151元)。它可以打印蛋糕装饰的巧克力边缘。

打印披萨

3D打印披萨

此前，美国国家航空航天局已经授权制造商SystemsampMaterials开发一种可以打印披萨的3D打印机，以提高宇航员的饮食水平。原型打印机可以使用保质期长的油和面粉，同时最大限度地减少披萨中的不健康成分。首先打印机会把面点打印在加热板上，然后打印西红柿、水和油，最后在表面打印一层“蛋白质层”，简单又好吃又营养。

印意大利饺子。

3D打印意大利饺子

2014年，自然机器公司推出了一款Foodini 3D打印机，售价1400美元(约合8480元)，可以打印出许多带馅的食物，比如意大利饺子。首先，它会打印出食物的框架，然后将内陷注入其中。你唯一需要做的就是把它煮熟。不仅如此，Foodini 3D打印机的用途也非常广泛，可以打印鹰嘴豆、汉堡肉饼、巧克力装饰等多种食物。

3D打印在食品的应用？

3D食物打印机的原理是基于3D打印技术。它只是把原材料变成食材，然后把3D打印机改造成食物烹饪。

3D食品打印机是基于3D打印技术开发的快速原型食品制造设备。它包括三个部分：食品3D打印系统、操作控制平台和食品胶囊。

将可食用的打印材料装入食品胶囊，然后将配方输入机器，按下打开键，喷嘴就会按照预先设计的形状，通过融合成型技术，一层一层地“打印”出食材。

3D食物打印机不仅可以改变食物的形状，提高食物的质量，还可以自由搭配和平衡营养。

3D食物打印机是如何工作的？首先，将生的或熟的、新鲜的或冷冻的食物磨碎、混合、浓缩成浆，并装入打印机食物储存罐中。它就像彩色打印机的墨盒，只不过它储存的不是墨水，而是上述成分的稠糊；然后，用户根据自己的喜好，通过控制面板设计个性化的形状或者从预存的数据库中选择自己喜欢的形状，按下开始键，机器就会控制喷嘴按照程序一层一层地喷射“打印”出美味的食物。

到目前为止，已经可以成功打印30多种不同的食品，主要有六大类：糖果(巧克力、杏仁糖、口香糖、软糖、果冻)；烘焙食品(饼干、蛋糕、甜点)；零食(薯片，好吃的零食)；以及水果和蔬菜制品(各种水果泥、果汁、果冻或凝胶)；肉制品(不同酱料和肉制品)；乳制品(奶酪或酸奶)。