立春吃什么传统食物 河北立春吃什么？
河北立春吃什么？
在河北，立春那天会吃春饼，意思是“咬春”。它意味着来年风调雨顺，丰收。你吃的“春饼”是荤素的，饼可以蒸也可以炸，还有喜欢的配菜。配菜一般要荤素搭配，选择自己喜欢吃的。此外，在开春时节，也有吃萝卜的地方，这当然也是“咬春”。
河北立春吃什么？
意味着新一轮的立春开始了，万物开始，万物重生。早在古代，我国一些地方就顺势传承了以立春祭神祭祖、祈福驱邪抗灾、辞旧迎新为主题的节日活动。在初春的这一天，我们应该吃什么传统食物？
1.五心盘(弹)
春盘是立春的饮食习俗之一。春盘又称“五香盘”，由五种麻辣生菜精细切制而成。据六朝元旦，人们吃五香菜(五香菜：大蒜、韭菜、白菜、香菜)，春天吃了之后使人五脏生气。扬州人在开春时还吃五种调料：鲜葱、韭黄、蒜苗、萝卜和香菜。初唐饼和生菜装盘食用，称为春盘。因与吴辛盘有关系，故又称辛盘。在宋代，它们被称为春饼，现在也被称为煎饼，荷叶饼，蛋糕。
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春盘是立春的饮食习俗之一。主要是蔬菜带生菜、瓜、饼、糖果，放在一个盘子里喂亲戚朋友吃春盘(或者放在一起)，或者吃自己的菜迎接春节。菜品有五种：水果、蔬菜、糖果、蛋糕、鱼饵。蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、、生菜、豆类、鸡蛋、土豆丝。杜甫，《立春》:“春天，莴苣细细的时候，我忽然想起了两个北京梅诞生的时候。”
3.弹簧圆盘
袁淑明HAO123@qq.com的“春盘”由十余种原料组成，有面条、羊肉、羊肚、鸡蛋煎饼、生姜、香菇、蓼芽、胭脂等。在明清时期，除了饼和生菜之外，还吃水萝卜，就是可以去春眠了。品尝新事物的整个活动叫做“咬春”。
4.田艾
田艾是春天常见的时令食品。春暖花开，万物复苏，草长莺飞。春耕地里，正是艾蒿生长的鼎盛时期。艾蒿高约10厘米，叶粉绿色，中间开白花，花绿色，绒毛饱满。据李介绍，具有祛湿、暖胃、清肠的功效。田艾胡也是一种季节性的祭祀神，祈求风调雨顺。
5.春卷
春卷，也被称为春饼和煎饼，是福州流行的传统小吃。它们有着悠久的历史，是从古代的春饼演变而来的。在春天开始的时候吃春卷是的一个古俗，这意味着迎接春天和期待一个好收成。最早的记载是春天吃春饼。在春天开始的这一天，人们应该吃一些新鲜的蔬菜，这不仅是为了预防疾病，也是为了迎接新的一年。唐《饮膳正要》记载：“立春吃芦苇、春饼和莴苣，其名为‘菜菜’。”可见唐朝的人已经开始尝试吃春饼了。所谓春饼，也叫荷叶饼，其实就是一种热腾腾的面饼——用两小块水做成的饼，中间抹上油，烤好后可以剥成两块，用来卷菜。
6.咬春天(吃萝卜)
在许多地方，立春也被称为“咬春”。在北方初春，最具代表性的食物是萝卜。吃萝卜可分为啃、切片、切丝、塞等形式。明朝人刘若愚在《食物本草》中写道：到了立春的第二天，大家都嚼萝卜，称为“咬春”。清朝的《四时宝镜》写道：当女人买更多的萝卜并吃了它，这意味着
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