珍珠翡翠白玉汤是什么(珍珠翡翠白玉汤是什么？)

东北珍珠白玉汤是什么汤？玉白玉汤是用大白菜、叶(玉)、馊豆腐(白玉)和吃剩的锅巴(珍珠)做成的汤。相传，民间的珍珠玉白玉汤源于明朝皇帝朱元璋。朱元璋年轻的时候家里穷，从来没有吃饱过。珍珠翡翠白玉汤的的

东北珍珠白玉汤是什么汤？

玉白玉汤是用大白菜、叶(玉)、馊豆腐(白玉)和吃剩的锅巴(珍珠)做成的汤。相传，民间的珍珠玉白玉汤源于明朝皇帝朱元璋。朱元璋年轻的时候家里穷，从来没有吃饱过。

珍珠翡翠白玉汤的的由来？

朱元璋在黄觉寺当小和尚时，因饥荒不得不外出乞讨。他在乞讨施舍的时候，因为太饿了，晕倒在路边。一位好心的阿姨见他救了他，就把他接回家，把家里剩下的饭菜都做了。朱元璋吃了这道菜立刻精神一振，问姑姑这是什么好吃的。她逗他说那是珍珠翡翠白玉汤，也只有这一条路了。

珍珠翡翠白玉汤是？

材料：大白菜300克、韩国年糕100克、油10克、盐6克、胡椒粉5克、葱姜末15克、鸡精5克。

练习：

1.年糕用开水泡软后，用冷水泡一会儿，以免粘在一起。大白菜洗净控干。我的白菜早早洗干净，放在保鲜盒里。拿出来就可以直接吃了。

2.锅里加少许油烧热，放葱姜末入锅，放入清汤烧开，加点辣椒调味，将切好的白菜放入锅内煮熟。

3.白菜煮软后，放入切成小块的年糕中继续煮。

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关于朱元璋的典故是真的。这个典故的具体说法如下：民间传说，珍珠白玉汤源于明太祖朱元璋。朱元璋年轻的时候家里穷，从来吃不饱，经常一整天都吃不上一口饭。有一次，他连续三天什么都没得到。他又饿又晕，昏倒在街上。后来，他被一位路过的老妇人救了出来，带回了家。他把仅有的一块豆腐，一把，红根绿叶，凑在一起，倒了一碗吃剩的米饭，煮了，送给了朱元璋。吃完后，朱元璋兴高采烈，问老婆婆刚刚吃了什么。老太太苦中作乐，开玩笑说这叫“珍珠玉白玉汤”。后来，朱元璋想起了他在家乡乞讨时吃的“珍珠翡翠白玉汤”，立即命厨师为他烹制。厨师无奈，只好将珍珠、玉石、白玉放在一起，熬成汤端上桌。朱元璋尝了之后，觉得味道根本不对，就请了家乡的一个厨师来做。于是厨师把珍珠换成了鱼龙，把红柿子椒切片换成了费(费是红玉)，换成了崔(崔是绿玉)，豆腐换成了白玉，鱼骨汤。这道菜端上来后，朱元璋觉得和老婆婆给他的味道一样，就下令赏给厨师。厨师得到赏赐后，生病回家，把这道朱元璋喜欢吃的菜传给凤阳的长辈。扩展资料：珍珠白玉汤的做法配料：大米

半碗，白菜

一半，

一半，豆腐

一半，白胡椒

适量，香油

适量的盐

1.少量。首先，把卷心菜洗干净，切成方块(把蔬菜和叶子分开)。2.然后把洗干净，用刀切成片。3.然后把豆腐洗干净，用刀切成丁。4.将大米、白菜丁(卷心菜)和盐水放入锅中，烧开，然后转小火。5.将豆腐放入锅中，盖上盖子，继续小火煮。6.豆腐煮熟后，加入大白菜叶和。7.搅拌均匀至熟，然后根据个人口味加入胡椒粉和香油。