小龙虾怎么吃(小龙虾五种吃法？)
怎样吃小龙虾？
取出头部，一只手握住小龙虾的尾部，另一只手的两个手指握住龙虾头，转动手腕拧开小龙虾头。把头部开口的位置放在你的嘴唇之间，从那里汁液。在南美洲，人们认为龙虾的这一部分是一种营养美味。打开尾部外壳，用手指夹住外壳覆盖尾部外侧的一侧，撕开并拉下外壳。丢弃它。
小龙虾五种吃法？
配料：鲜小龙虾、大蒜、大葱、芹菜、青椒、花椒、8角、香叶、紫苏、啤酒、小龙虾饲料、生抽、色拉油、料酒、盐。
练习步骤：
第一步。将新鲜的小龙虾清洗至水不浑浊，用料酒和清水浸泡一会儿。
第二步。准备大蒜。我用了满满一碗这个，泡在清水里。大蒜如果没有用清水浸泡，容易糊，有苦味。
第三步，将小龙虾放入水中焯一下。
第四步，小龙虾，沥干水分备用。
第五步：将大葱切成段。
第六步。芹菜、青椒切斜刀。
第七步。在热锅里加热油。加入八角。花椒炒紫苏叶。加入大葱炒香。
第八步。用一半以上泡好的蒜。用小火慢慢翻炒。
第九步：放小龙虾饲料。炒好后放入小龙虾翻炒均匀。
第十步。加入一罐啤酒，将剩下的蒜、青椒、芹菜翻炒均匀。煮沸后，转中火煨20分钟。
第十一步：大火收汁。沿着锅边淋上一些酱油。
第十二步。盖上锅盖，小火炖十分钟，更入味。
第十三步。把它放在鱼盘子里。
小龙虾五种吃法？
1.蒜蓉小龙虾。材料：小龙虾1.5公斤，料酒少许，菜籽油260克，大蒜啤酒瓶150克，水520克，盐5克，糖20克，葱一把，大蒜辣椒酱60克，鸡精15克。制作方法：将小龙虾清洗干净，在冷水中放入少许料酒，去除腥味，用大火将水煮沸两分钟。锅中热油，爆香蒜头，倒入半瓶啤酒和水，加盐和白糖，然后倒入焯水的小龙虾，大火烧开，转中火，再煮7分钟，至汤汁略浓，加入葱蒜辣椒酱，加入鸡精提鲜，翻炒后出锅。
2.麻辣小龙虾。材料：小龙虾2斤、小米椒8个、葱1根、姜1根、蒜5瓣、葱1根、芹菜适量、油适量、郫县豆瓣酱2勺、啤酒一瓶、冰糖1小块、酱油适量、胡椒粉适量、白胡椒粉适量。制作方法：小龙虾去头去肠，生姜切丝，大蒜切小段，小米椒、大葱、芹菜切段，葱切段。锅内放油，爆香姜丝、蒜丝、小米椒丝、胡椒粉丝，然后放入葱爆炒至香，放入豆瓣酱炒红油，倒入小龙虾，放入冰糖炒至微变色，然后放入葱、白胡椒粉、酱油炒匀，炒至香，倒入啤酒，大火烧开转小火，龙虾汤收一半时放入芹菜翻炒均匀。
3.油焖小龙虾。材料：小龙虾2斤，食用油200毫升，郫县豆瓣酱30克，大蒜10瓣，姜一块，十三香20克，干辣椒节20克，酱油30毫升，料酒30毫升，蚝油30克，糖10克，啤酒一瓶，香菜适量。制作方法：小龙虾洗净后，炒锅热油，放入豆瓣酱，小火慢炒，放入姜蒜翻炒，再放入十三香和干辣椒节翻炒，倒入洗净的小龙虾，翻炒至小龙虾开始变红，再放入酱油、料酒、蚝油、白糖，再次翻炒，然后倒入啤酒，大火煮20分钟。
4.十三香小龙虾。材料：小龙虾1斤，油适量，老干妈豆豉1勺，胡椒粉1刮，辣椒粉1勺，料酒1勺，水少许，姜1片，盐1茶匙，糖1茶匙，鸡粉适量，香料十三种。制作方法：将小龙虾清洗干净，豆豉剁碎。将油倒入锅中，烧热，放入豆瓣酱、胡椒粉、辣椒粉，小火煸炒红油，放入洗净的龙虾，煸炒片刻，放入适量料酒、水、姜，再放入盐、白糖、鸡粉、十三香，翻炒均匀，盖上锅盖，大火烧开，转中火煮至味道不错，再收少许汁液。
5.盐水小龙虾。材料：小龙虾2斤，干锅酱1包，卤汁1包，姜2片，葱1根，料酒适量，食用油适量。制作方法：将买来的小龙虾洗净，切去头部，去掉虾肠，清洗干净备用。锅里烧热油，放入葱姜末，然后倒入小龙虾和适量料酒翻炒。煎好后，捞出控油备用。锅里热油，干锅酱翻炒，加入热水，倒入卤水，大火烧开，倒入小龙虾，再大火烧开，转小火30分钟。
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麻辣，红烧，蒜蓉，十三香，啤酒小龙虾。
蒜蓉小龙虾做法：
配料：小龙虾/姜/葱花/蒜/葱/盐/糖/生抽/啤酒
1.烧热油锅，将小龙虾炸至外壳全红，即可捞起；
2.用油炸虾油，小辣蒜粉姜末；
3.转大火，将锅里的小龙虾翻炒，让馅料的风味与小龙虾充分融合；
4.加入没有龙虾的啤酒，大火烧开后加入糖、盐、酱油；
5.小火煨十分钟，然后加入少许蒜泥，翻炒后出锅。
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