除夕菜谱大全 年三十推荐菜谱？

大年三十除夕菜谱做法？

年夜饭的做法：糖醋排骨(逐日上涨)

工作方法

1.排骨洗净，用酱油、料酒、姜腌制过夜。

2、排骨加一些淀粉，比如在锅里煎到两面都上色。

3.控油至干，大葱斜切成段，姜片和大葱入锅煸炒。

4、放入排骨，加入香醋、酱油、糖、料酒、少许水调味。

5、水量不多，调好酸甜汁的口味，继续煮10分钟，浓缩汁。

6.上桌后撒上白芝麻和葱花。

腰果胡椒鸡丁(从此幸福快乐)

练习：

1.腰果提前放入烤箱150度烤10分钟左右，晾凉备用(腰果一般都是油炸的，不过我喜欢放在烤箱里烤，不那么油腻~)

2.鸡胸肉切丁，加入调味料，拌匀，腌制10分钟左右。

3.青红椒切丁，姜切碎备用。

4.将调料混合均匀，备用。

练习：

1.锅里放油炒姜末，大火炒鸡丁至变色。

2.加入青红椒，倒入调料B，搅拌均匀。最后，将腰果放入锅中。

双椒鱼头(好运来)

练习：

1.将三文鱼头一分为二，切去腮和齿，用绍酒、盐和胡椒粉腌制5分钟。

2.将剁碎的辣椒切碎，将野生辣椒切成小圈，放入小碗中，加入葱花、姜末和大蒜，拌匀。

3.将鱼头铺在盘子上，分别在两片上浇上剁碎的辣椒汁和野辣椒汁。

4.上热锅蒸8-10分钟，撒上葱丝和红辣椒，倒入热油，倒入蒸鱼和酱油，即可食用。

酱油 腰果 汁 备用 辣椒

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