茄子炒肉丝(肉丝炒茄子怎么做？)
肉丝炒茄子的做法？
佐料
茄子
二
佐料
油
适量的
盐
适量的
猪肉
100克
青葱
适量的
精力
适量的
大蒜
适量的
辣椒
适量的
味精
适量的
老抽
适量的
辣椒
适量的
糖
适量的
醋
适量的
步骤
1.茄子和猪肉洗净。
2.将茄子切成段。
3.再切成粗条。
4.将猪肉切成丝。
5.茄子加盐腌水。
6.将葱、姜、蒜和胡椒切好。
7.把锅里的油加热。
8.加入茄子炒熟。
9.将茄子炒熟，捞出备用。
10.锅里放油，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。
11.炒肉丝。
12.加入酱油上色。加入半碗开水，煮半分钟左右。
13.加入茄子炒熟。把汤包在茄子里。
14.在容器中放入醋、胡椒和味精。
15.最后把汁倒在茄子上，出锅。
技巧
1.选择嫩茄子。2.猪肉最好选择五花肉。3.加醋提味。
肉丝炒茄子怎么做？
两个青茄子，一块猪肉，一头大蒜，一个红辣椒和一个葱。
茄子酱洗净，去皮切丝备用，然后肉用清水洗净切丝备用，大蒜去皮切丝备用，辣椒切丝，洋葱切碎备用。
锅里烧热油，把肉丝炒到变色，再放入葱、姜、蒜，把茄子丝炒熟，加一勺盐、胡椒粉，把蒜末抹上，炒熟放入锅中。
肉丝炒茄子怎么做？
材料：
长茄子(圆茄子也可以)
肉丝适量
辅助材料：
适量的调和油
适当的盐
鸡精适量
柿子椒适量
酱油适量
肉丝炒茄子怎么做？
1.茄子洗净去皮。
2.将茄子切成厚片，然后切刀。撒盐让水出来。
3.肉丝切丝，撒上配料(盐1勺，胡椒粉1勺，料酒适量)搅拌均匀。待表面发粘时，加入一个鸡蛋，一勺生粉，少许油浸泡入味。
4.将一份酱料(盐、糖、少许料酒、1勺生抽、1勺醋、半勺生抽、蒜末、姜末、葱花、水、生粉)混合均匀。
生产步骤
茄子晒干，裹上生粉，放油里炸。茄子变软后，放入肉丝，转中火，翻炒，再放入青红椒，倒入酱汁，再次翻炒。就是这样！
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肉丝炒茄子很简单。茄子是为数不多的含有紫色素的蔬菜，维生素含量也比较高。如果和肉丝一起炒，就是绝配。先把肉丝切好，放点粉进去勾兑，然后把茄子切丝，先把肉炒一下，放在盘子里，再把茄子炒一下，把茄子炒的差不多了，再把肉丝和茄子一起炒。
肉丝炒茄子怎么做？
1。先将猪肉洗净，切丝，然后放粉、耗油、鸡粉、盐，搅拌腌制十分钟。
2.茄子切丝，放一勺盐，用手抓一下，然后洗净控水备用。
3.将大蒜捣碎，放入锅中煮至七成热，放少量油。先放蒜煸香，再放肉丝上火。
4.翻炒至肉变白，再放入茄子。翻炒两三分钟。
5.炒至茄子差不多熟了，再放入葱和盐。放下鸡粉，翻炒均匀。
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1.猪肉瘦肉切丝，加入盐和适量水淀粉放入碗中，用筷子顺时针搅拌均匀，静置几分钟，然后加入1汤匙肉丝和炒茄子水，用筷子顺时针搅拌均匀，让肉充分吸水，腌制15分钟。茄子洗净，去蒂，切成细丝。青椒(辣椒)去籽去筋，切成细丝备用。
2.锅里不放油，放入茄子丝炒软待用。
3.炒锅洗净烧热，放油，放入腌制好的肉丝，翻炒，放入料酒、五香粉、酱油、姜丝、蒜末，翻炒均匀。
4.加入切丝的青椒和茄子，搅拌均匀，用盐和鸡精调味。
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茄子洗净，控水，切成条状，或者用手撕成碎片。选择一张图片
油是80%热的。将茄子倒入油锅。翻转。煎至半熟。拿出来。
锅底留一勺油做豆瓣酱。大蒜。爆炒。倒进碗里。
烧新油。将茄子倒入锅中。继续搅拌。
然后把炒好的豆瓣酱倒入茄子里翻炒几下。看到茄子颜色变软变红就差不多了。
留下茄子。
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