四川特色美食 四川十大特色美食？
四川十大特色美食？
四川被称为“天府之国”。很多人不仅喜欢去四川旅游，还喜欢川菜。最著名的川菜是四川火锅。四川火锅麻辣鲜香，很多人吃过之后都不会忘记。其实川菜还是很多的。十大川菜有哪些？
1.四川火锅2、麻婆豆腐3、夫妻肺片4、肥肠粉5、担担面6、波波鸡7、蹄花汤8、三炮9、串串香10、川菜肉。
四川美食介绍？
麻婆豆腐、邓英牛肉、三炮、川菜肉、担担面等。
1.麻婆豆腐：又名陈麻婆豆腐，是四川省当地传统名菜之一。主料是豆腐、肉末、辣椒、花椒。
2.邓英牛肉：是四川省达州市的地方传统名吃。牛肉片薄如纸，又红又亮，又辣又脆，细细咀嚼，耐人寻味。
3.三炮：四川著名的传统特色小吃，以糯米为主。因为扔汤圆时，三炮发出的声音像弹丸，分为铁炮、大炮、炮，故通称“三炮”。
4.回锅肉：是烹饪猪肉的传统川菜，属于川菜。四川大部分家庭都能做到。熟猪肉的特点是：味道独特，色泽鲜红，肥而不腻，入口香气浓郁。
5.担担面：是四川省著名的地方传统面食小吃。据说起源于挑夫在码头扛肩卖面，故名。把面粉卷成面条，煮熟，用炒好的肉末舀起来。
四川十大稀奇古怪菜？
1.皮蛋
皮蛋又叫松花蛋。这是因为皮蛋做成后，蛋清表面会有类似皮蛋的花纹，看起来非常漂亮，所以取名皮蛋。在四川人眼里，皮蛋是一道很有特色的家常菜。
收起耳朵
耳根也叫鱼腥草。鱼腥草。分为野生和栽培。一般来说，野味比较浓，有腥味，所以取名鱼腥草。这也是很多外人接受不了的原因。
3.牛皮
牛皮，又名甜菜，在很多外人眼里是用来喂猪的。煮熟后有一种奇怪的味道，根本不会吃。但是很多四川人都是把牛皮和胡豆一起炒，然后配一碗粥一起上桌。味道很好。
4.兔子头
四川人特别喜欢吃兔子。火锅兔、鲜锅兔、手撕兔，都是大家餐桌上不可或缺的美味佳肴。
5.猪脑
四川人喜欢吃火锅。基本上任何食材都可以煮成火锅，包括猪脑。猪脑是火锅煮的，麻辣鲜香，口感绵密，比豆腐还嫩。基本上每个四川人都必点这道菜。
6.藿香
四川人用它做菜，做成藿香烤鱼。而广藿香和鱼的奇妙结合，使得鱼的味道鲜美，爽口鲜嫩，别有一番风味。
7.猪鼻拱
虽然猪头肉在生活中很常见，但是单独吃猪鼻子还是很少见的。聪明的四川充分发扬了传统的美食精神，把猪鼻发展成了一种独特的美味。
8.发酵鸡蛋
四川人很喜欢醪糟的味道。四川最常见的做法是酒酿煮鸡蛋。如果你没吃过酒酿，可能会不习惯。
9.腐烂的猪肉
臭猪肉是四川雅江扎巴人的最爱。如果以不可思议的程度对众多“臭食品”进行排名，第一名一定是四川的臭猪肉。
10.二财
它是一种芥菜，因为它看起来像一个被许多绿色芽包围的粗根。这张图很像一个母亲抱着很多孩子。
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