鸡汤怎么炖最有营养 现在这个季节炖鸡汤怎样炖最营养最香浓？

鸡汤怎么炖才最有营养？炖鸡汤的做法1.先在锅里加入适量的水，把切好的鸡块放进去，水不要过鸡。大火烧开后，立即将鸡肉捞出洗净(一定要放入锅内冷水中，这样炖后汤面上就不会有讨厌的血渍)；2.将洗净的鸡肉放

鸡汤怎么炖才最有营养？

炖鸡汤的做法

1.先在锅里加入适量的水，把切好的鸡块放进去，水不要过鸡。大火烧开后，立即将鸡肉捞出洗净(一定要放入锅内冷水中，这样炖后汤面上就不会有讨厌的血渍)；

2.将洗净的鸡肉放入高压锅中，放入厚厚的姜片，2根小葱，加入一汤匙料酒(最好是绍兴黄酒)，加入洗净的枸杞、党参、当归(一小块即可)、红枣(4、5块即可，但汤多了会变酸)，桂圆肉3块。如果怕上火，可以去掉当归，加5g。

3.高压锅注蒸汽后，改压力为中火5分钟，再改压力为小火10分钟(保持汤汁清澈不浑浊)，关火等待高压锅压力降低；

4.释放蒸汽打开锅盖后，挑出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味(根据个人喜好)，一锅美味的鸡汤就做好了。喝了它！

5.如果是用普通汤锅炖，要多加水，中间不要加水，否则汤不会醇厚；大火炖10分钟，再小火炖1小时(炖幼鸡的时间要加倍，比如鸡)，调味。

6.也可以用带盖的陶瓷容器在水中炖(这种炖法味道最醇厚，是粤菜中常见的炖法)。将配料好的容器盖放入蒸笼中，有条件的话用纱布纸在容器上湿水封(先调好口味)，大火蒸2小时左右。

7.如果用蒸锅炖，不用放水，靠蒸汽凝结成汤。味道很香很醇，炖法类似隔水炖；

8.不管用什么样的炖法，最好先把鸡油捞出来再炖，以免太油腻。

现在这个季节炖鸡汤怎样炖最营养最香浓？

1.先把买来的鸡处理一下，开膛，去内脏，剁成小块。

2.烧开一些水，不要烧开，直接加热，倒入盛有鸡肉的锅中，去掉鸡肉表面的污垢，沥干水分。

3.鸡块用葱姜、一勺料酒腌制，去腥。

现在这个季节炖鸡汤怎样炖最营养最香浓？

比如选材就用一般的草鸡。成分不要太复杂，要容易买到。对了，我的鸡汤每次都不是很成功。怎样才能让它像电视上一样像牛奶一样香？