泡芙的做法 泡芙的做法教程？
泡芙的处理方式实例教程？
最先提前准备我们应该食材，拿来做酥皮部分低筋粉50克，做泡芙球需要使用50克低筋粉、5克多玉米粉、和盐，也有黄油、细砂糖、黄油、牛乳、2个鸡蛋和白糖。
我们首先做泡芙的酥皮一部分，黄油必须隔热保温凝固开，添加细砂糖和低筋粉，随后搅拌均匀至看不到有干面粉之后就可以了，搓成小面团后保鲜膜将表层包裹起来，轻轻地将小面团揉成圆柱型，放在冰箱里里冷餐数分钟定形储备用，下面制做泡芙球，先往锅里倒入100克牛奶和40克黄油，先别开枪，添加进去以后先把糖、盐放在冰箱里里冷餐数分钟，低筋粉和木薯淀粉各种材料备好。
由于开了火以后我们再去准备得话就会十分的手足无措，牛乳会煮非常快的，开枪让锅里的黄油所有融化掉，可以等牛奶煮开就马上把提前准备好的食材倒入，倒入之后马上把火给关掉，不马上把火给关掉得话，锅里面立刻就会起糊，搅拌均匀搓成面团，将面团放进另一个洁净的锅里，以免火锅锅底有一些结团的面粉，把鸡蛋打散分三次参与到面团中，搅拌均匀这一步至关重要。
泡芙能否比较好的凸起来全凭这一步，一定要有耐心，加一次拌和一次搅拌均匀加上第二次，鸡蛋汤所有添加进去以后就会变为面糊状，最后我们把他装进裱花嘴里去，再根据你想要的泡芙球大小去剪封袋大小，竖直的将面糊压到烤盘里，将烘烤盘里的面糊弄一个洞出去并把鲜奶油挤入，取出定下型酥皮切成片，轻轻地覆盖在面糊上。小烤箱190度，烘烤盘放进顶层后电烤箱的中高层用上下火190度烤十分钟。
再换容易上火170度去火160度烤数分钟。全过程不能打开电烤箱，最终数分钟要在边上看见，着色较为匀称那就可以了，那样泡芙就可公布啦，全部制作流程就是单纯的两步，制做酥皮制作奶油及其面糊要学的朋友们赶快在家里做吧，
泡芙的处理方式实例教程？
原材料:
冷水50g，牛乳50g， 黄油45g ，盐1g 白砂糖1g，低筋粉55g，生鸡蛋2个，鲜奶油100克，白砂糖10克
全过程:
1冷水，牛乳，黄油，盐糖，放入锅中，之后开文火加温，一定要文火烧开。
2黄油所有溶化后，倒进低筋粉迅速搅拌均匀结团，随后铺平，小小的火15秒左右随后熄火!
3生鸡蛋2个打撒，随后一点点参与到面团里，多分几回，加一点就搅拌均匀，然后加一点点，搅拌均匀，直至能够拖出小三角形的尾巴
4电烤箱提前预热210度5min，面糊装进裱花嘴,蛋糕模具铺锡纸，把面糊挤在烘烤盘上。放进烘烤盘，210度烤15min，随后转155度15min。烤之后取出制冷。
5泡芙制冷的一个过程打发奶油，白糖10克参与到100克鲜奶油中消磨到不流动性就行了。把鲜奶油挤入泡芙中，就完成了啦
搅拌均匀 泡芙 面糊 低筋粉 黄油 面团 就会 鲜奶油 牛乳 烘烤
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