抹茶泡芙的做法,抹茶泡芙是什么味道的?

抹茶泡芙的做法 用料酥皮 黄油 40g低筋粉 50g糖粉 30g泡芙面糊 牛奶 62g水 62g黄油 52g糖 5g盐 2g低筋粉 75g鸡蛋液 130g泡芙奶油 抹茶粉 7g淡奶油 230g

抹茶泡芙的做法

用料酥皮 黄油 40g低筋粉 50g糖粉 30g泡芙面糊 牛奶 62g水 62g黄油 52g糖 5g盐 2g低筋粉 75g鸡蛋液 130g泡芙奶油 抹茶粉 7g淡奶油 230g糖 30g
步骤1:先做糕点，在黄油中加入过筛的低筋粉和糖粉
2、搅拌均匀后放入油纸中，擀成2-3mm把厚薄的放在冰箱里冷冻
3.将准备好的牛奶、水、黄油、糖、盐依次放入锅中，小火烧至黄油熔化，搅拌均匀，加入过筛的低筋粉
4.筛入低筋粉，搅拌成面团，如图所示
5、将面团转移到大盘，分次加入130g鸡蛋液，搅拌成丝滑的面糊
6.将面糊放入裱花袋中，挤在烤盘上
7.取出冷冻糕点，用工具压出与面团大小相近的圆片
8.轻轻地放在泡芙面团上
9、上下火195℃，烘烤20min，再转上下火165℃，烘烤20min
10、在7g30加入抹茶粉g淡奶油，搅拌至面糊丝滑无颗粒，得到抹茶奶油
11、30添加淡奶油30g白砂糖和抹茶奶油
12、打发小尖尖尖
13.取出烤好的泡芙，切掉头部
14.把抹茶奶油挤进去，然后再挤一圈
15.把切好的泡芙放在上面，用草莓装饰，完成

抹茶泡芙是什么味道的?

小贴士1。如果黄油太硬，用水融化一会儿，然后稍微软化。它不能完全融化。 2.记得在烤盘上放油纸，防止泡芙粘在烤盘上