南宁有什么名菜,南宁最好吃的八大菜？
南宁有什么名菜
南宁是广西壮族自治区的首府。它也被称为绿城，因为它植被丰富，四季常青，富有诗意，被称为半城绿树半城楼。
除了良好的环境和美丽的风景，南宁的菜肴也很有特色。南宁菜更注重新鲜、嫩滑，味道更重，主要是酸辣。今天，瘦猴子将与你分享南宁最著名的10道菜，看看你是否吃过或喜欢过？
南宁最好吃的八大菜？
柠檬鸭是南宁市的一道特色菜，也是广西十大经典名菜之一。柠檬鸭是以正宗的土鸭或北京鸭为主要原料，还是选择稍微肥一点的鸭子，这样炖出来的鸭肉上加一点油就会更加美味。先切块炒油，然后用文火炖至鸭肉熟透，再加入柠檬炖至软烂。柠檬鸭吃起来不软不腻，带着柠檬的酸味和香气，吃后也充满了香味。
2：横县生鱼是南宁市横县的县菜。事实上，简单的观点是生鱼片。虽然有很多地方可以吃鱼，但南宁横县的鱼确实代表了烹饪技术和饮食文化的高水平。由于横县生鱼具有种、劲、白、薄、厚、鲜六大特点，对烹饪的要求很高，使每一盘生鱼都能达到这些标准。
三：灵马鲶鱼灵马鲶鱼是南宁灵马镇的当地美食，是广西非常著名的品牌。灵马鲶鱼一直遵循最古老的当地烧制方法，注重保留美味的鲶鱼，原味。
良庆脆皮扣是南宁的一道老字号特色菜，也是广西第一道具有注册商标专利的传统菜肴。良庆脆皮扣的做法与我们通常吃的不同。这道菜不仅吸收了广东和香港的味道，还吸收了壮族本身的嗜酸元素。 具有皮薄酥脆、肉香醇厚、入口芳香、肥而不腻等特点。
南宁烤鸭是南宁的特产。早在清朝康熙年间就有烤鸭。这是南宁人自古以来就喜欢吃的美味佳肴。岭南还有一句话广州吃烤鹅，南宁吃烤鸭，流传至今。南宁烤鸭具有色泽红润、油腻明亮、皮脆、肉嫩滑的特点。
上林县被称为南宁市的后花园，也是南宁市重要的农副产品供应基地。上林的马肉在广西甚至全国都很有名，尤其是炸马肉捕捉到了无数美食家的味蕾。炸干马肉不仅耐嚼，而且味道浓郁，是一道很好的葡萄酒菜。
7：上林黑豆猪蹄锅上林县除了以炒马肉而闻名外，这道黑豆猪蹄锅也是每个到上林旅游的人都必须品尝的一道菜。将当地生产的黑豆和猪蹄与八角、盐、肉桂和其他香料一起放入锅中，直到猪蹄和黑豆变软腐烂。它们尝起来又软又滑，汤也很美味。
8：布泉酸鱼布泉酸鱼是南宁市龙安县布泉镇的地方特色食品。将鲤鱼或草鱼切成块，晾干水，加盐腌制，然后将炒玉米粒和鱼片搅拌均匀，放入玻璃罐中，在顶部覆盖一层玉米粒，最后密封罐口，使其自然发酵和腌制。腌制的鱼肉柔软，但不脆，耐嚼。它尝起来又咸又酸很有特色。
以上是广西南宁最著名的八道菜。他们大多数是鸭肉和鱼，以及猪肉和马肉。就我个人而言，我认为我们最感兴趣的是马肉，因为很多人从未吃过马肉。那么这里首先介绍一下南宁的八道名菜。你还知道什么南宁菜？欢迎在评论区留言，与大家分享。
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