黄焖鸡是哪个地方的,黄焖鸡米饭来自山东?
黄焖鸡是哪个地方的
山东炖鸡饭？
黄焖鸡米饭来自山东?
对！
自信点，去掉问号，
红烧鸡饭不仅来自山东，
而且家乡在济南！
你知道它的起源吗？
最早的红烧鸡饭，其实只是一道菜红烧鸡。
上世纪30年代，山东济南府有鲁菜名店吉凌园，与汇泉楼聚丰德并称为省城三大名店。 20世纪90年代，济南80后小伙杨晓路的祖先，在济南洛口镇开了一家小饭店，名为福泉居，当时的主菜是红烧鸡。2011年，杨小璐重拾祖先的主菜，创新地将红烧鸡配上米饭，在济南周公祠附近开设了第一家红烧鸡饭店，每天销量超过300份。
杨明宇黄焖鸡饭的第一份加盟协议也在店外小桌上签订。
为什么山东人会炖鸡 米饭组CP?
有些人可能会有疑问。为什么山东人通常以面食为主食，生下了红烧鸡？ 米饭这样的食谱？
假如你知道济南另一大民间小吃是米饭把子肉，那就很容易理解了。
黄河沿岸集中在济南生产大米的地区，老济南人通常把大米当作细粮，好肉配上好米，就有了灵魂
第一个走出国门的国内小吃巨头
据企业调查数据显示，我国共有3家在业存续企业黄焖鸡.山东省共有020000家，其中山东省有468家，济南市有536家。2018年，2019年和2020年，山东省共有2651家黄焖鸡企业。
2017年9月，济南人创立的红烧鸡饭品牌杨明宇率先进军美国，在沙县小吃和兰州拉面之前开设了第一家分店。同年(截至2017年)，杨明宇在澳大利亚、日本、新加坡、加拿大等国开设了20多家门店。
截至目前，杨明宇红烧鸡饭已在澳大利亚、日本、新加坡、加拿大等国开设100多家门店，加盟全球近400个城市，加盟店数量突破6000家。
为何一路出圈，走出国门？
红烧鸡是山东的经典菜肴之一，在山东很受欢迎。其次，标准化、专业化的生产工艺，连锁加盟带来的直接效果是传播率高，复制率高。杨明宇红烧鸡饭的创始人杨晓露认为。
与红烧鸡饭打交道近9年的加盟商刘女士认为，红烧鸡饭的快速发展，美味之外，红烧鸡饭的快速发展还得益于新鲜的食材、统一的食材和快捷的送餐方式。
每天的配料由公司统一分发，鸡腿和配料都是新鲜的。刘女士说，公司每天都会按时分发统一的配料，尤其是秘方。即使是海外加盟商，配料也必须来自济南黄河北部的调味品加工厂。
此外，刘女士认为，开放式厨房和严格的标准生产流程也是炖鸡饭广受欢迎的原因之一。在刘女士看来，在济南市场上，没有其他快餐可以分为炖鸡汤。在全国市场上，炖鸡也能很快站稳脚跟。
近年来，济南成功举办了五届中国鲁菜美食文化节，举办了多项中外饮食文化交流活动，弘扬鲁菜文化，认真打磨中国鲁菜之都金字招牌。
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