柠檬鸡爪可以保存多久,柠檬鸡爪配料放多少？

柠檬鸡爪可以保存多久 说到柠檬鸡爪，很多人会开始流口水。这种酸辣的味道让人非常开胃和清爽，而且不难做到。让我们告诉你如何把一公斤鸡爪变成柠檬鸡爪。快来学吧。 柠檬鸡爪配料放多少？ 一

柠檬鸡爪可以保存多久

说到柠檬鸡爪，很多人会开始流口水。这种酸辣的味道让人非常开胃和清爽，而且不难做到。让我们告诉你如何把一公斤鸡爪变成柠檬鸡爪。快来学吧。

柠檬鸡爪配料放多少？

一公斤鸡爪用作柠檬鸡爪配料 根据自己的口味来决定。
如果鸡爪的重量是一斤，大概有13个，需要配料:半个柠檬，3个香菜，2个小米辣，1个青椒，8个洋葱，8个八角，2片香叶，1勺料酒，90克米醋，20克苹果醋，50克酱油，8克酱油，25克白糖，15克盐，1汤匙胡椒油，1头大蒜。多放小米辣就可以了，爱吃卤味的还可以放一点八角和桂皮增香去腥。
柠檬鸡爪需要放油吗？ 可放不放。
鸡爪本身的油脂比较高，100克鸡爪有16.4克脂肪，属于高热量食物，如果放油，柠檬鸡脚酸辣开胃菜，容易吃更多，会增加热量摄入，使人脂肪，放油吃更油腻，不应该在夏天吃冰，但有些人喜欢吃芝麻油，可以参考沙拉的做法，放一点，不要放更多。

网红柠檬泡鸡爪的做法 配料：鸡爪10-20，鲜柠檬2，八角，大蒜，青椒，小米椒，陈醋120g、盐、白芝麻、芝麻油、白糖、姜、香叶5片，料酒，味道1000g。
做法
1、提前用剪刀剪掉鸡爪的指甲，再把鸡爪切成两到三瓣，这样会更方便入味。
2、指甲全部剪掉后，将鸡爪放入清水中浸泡清洗，去除血水。
3、将鸡爪放入锅中，然后在锅中加水，水不能超过一些鸡爪。加入一勺料酒，五片香叶，两片八角，大火煮开。
4、水烧开后不要急着关火，看时间再煮十分钟，这个过程中把浮沫全部撇干净，这时鸡爪也基本熟了。
5.准备一盆冷水，将取出的鸡爪倒入其中，然后放入冰箱冷藏半小时。如果条件允许，你可以提前冷冻冷水。最好有冰，因为鸡爪可以在冰水中快速收紧，使味道更有弹性和嚼劲。
6.用冰鸡爪的业余时间来处理柠檬。首先，用盐擦洗预先准备好的两个柠檬，然后将其中一个半柠檬切成薄片，剩下的一半不要切成薄片，留作柠檬汁备用。这里需要注意的是，柠檬籽一定要去掉，因为柠檬籽是苦的，忘记去掉会影响最后的味道。
7、将小米椒和青椒切成圈，小米椒的数量要根据个人吃辣的程度来决定，大蒜、姜去皮切片。
8.将冷藏鸡爪从水中取出沥干，放入盆中，然后加入切好的小米椒、青椒、大蒜和生姜(也可以根据自己的口味加入一些洋葱或香菜等调味品)，加入100ml酱油和100ml陈醋，取出半个刚刚没有切好的柠檬，将柠檬汁挤入盆中。
9.继续在盆里加入白糖和少量盐，白芝麻和芝麻油。注意味道很鲜很咸，不要放太多盐。最后，加入柠檬片，搅拌均匀。
10、取保鲜膜将鸡爪盆密封，再放入冰箱冷藏，冷藏时间越长，味道越好，建议三到五个小时。

小贴士
1、鸡爪建议去超市买散装的，这样可以自己挑一些比较肥的，多吃肉才能开心。
2、如果担心调料过程中的错误影响到味道，可以提前将所有调料放入碗中，然后倒在鸡爪上。
3、如果担心冷藏过程中没有味道，可以每小时左右拿出来搅拌一次，这样味道就会更加均匀。
柠檬鸡爪可以保存几天 最佳食用期为2天，但如果真空密封良好，可保存15天左右。
将柠檬鸡爪清洗干净，加入适量调味品，去除柠檬、姜片等新鲜调味品，只留下美味的鸡爪。通过真空保存，可在冰箱中冷藏约15天。然而，如果里面有香菜、姜、大蒜、洋葱和柠檬，很容易滋生细菌，从而改变味道，一般来说，冰箱应密封和冷藏不超过3天。