中国八大菜系正确排名,8大菜系排行榜？

中国八大菜系正确排名

中国八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

8大菜系排行榜？

八大菜系排名：

1.川菜 川菜，风味比较统一。分为以川西成都乐山为中心的上河帮、以川东重庆为中心的下河帮、以川南自贡为核心的小河帮。

2.广东菜，即广东菜，由广福、客家菜和潮汕菜组成。中国大部分地区都有广东餐馆。它在国内外都有很大的影响。因此，许多人，尤其是广东人，认为广东菜是八大菜系中的第一道。不仅在香港和澳门，而且在世界各地的中国餐馆中，大多数都是广东菜。广东菜是中国第二大民间菜系，仅次于川菜。它是国外中国的代表菜。粤菜以广福风味为代表。

3.江苏菜是江苏菜。江苏菜在烹饪学术上通常被称为苏联菜，而在普通餐馆中，它通常被称为淮扬菜。由徐海、淮扬、南京、江苏南部组成，是宫廷第二大菜系。今天的国宴仍以淮扬菜为主。

4、山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成，是宫廷最大的菜系。

5、闽菜是以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙等地方风味菜肴为主。以闽东和闽南风味为代表。

6.浙菜是以杭州菜为代表的浙菜。浙江菜的风味比较统一。主要在浙江流行。接近江苏菜的苏南风味，安徽菜的皖南风味和沿江风味。

7.湘菜是以长沙菜为代表的湖南菜。湖南菜风味统一。主要在湖南流行。中国大部分地区都有湖南餐馆。它是第三大民间菜系。

8、徽菜，即徽州菜，并不等同于安徽菜。徽菜主要流行于惠州地区和浙与江苏菜系中的苏南菜、浙江菜系相近。

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