海鲜酱油能代替生抽吗,海鲜酱油与生抽的区别？

海鲜酱油能代替生抽吗

海鲜酱油能代替生抽吗？

海鲜酱油与生抽的区别？

这两者的区别是:红烧酱油属于滋味醇厚深色酱赤的老抽型酱油,而海鲜酱油则属于鲜香甘甜淡色薄体的生抽型酱油。其实,不论厂家取什么名称,大家只要记住了,但凡用来红烧,卤煮,或用来上色的酱油都是老抽而用来炒菜,蒸菜(蒸鱼),和馅,凉拌,沾料等,总之,凡用来调味的都是生抽中国的酱油主要就是这两种,就一般家庭而言,用得最多的主要是生抽,可以多备点生抽,适量备点老抽。

海鲜酱油是生抽一种吗？

生抽和老抽和海鲜酱油都是我们常用得酱油，其区别主要有以下几个方面：但在做其他需要上色提味的菜，比如肉类菜肴时，则老抽就是最佳选择了，需要放老抽来进行调味与增色，老抽能让菜肴的颜色富有光泽，达到色香味俱全的烹饪效果。

海鲜酱油与生抽的区别？

1、生抽以优质黄豆和面粉为主要原料，经发酵成熟后提取而成。生抽滋味鲜美、略咸、豉味浓郁、风味独特。生抽主要用来调味，适合凉拌、炒菜。
2、海鲜酱油，集茅台风味、鲜香、海鲜于一体，以特级酱油为主要原料，配以现代工艺精制的海鱼虾精华，营养丰富，风味浓郁，口感鲜甜，海鲜风味持久。烹调各种菜肴，新鲜。海鲜酱油的特点是色泽鲜艳，味道鲜美。主要适用于蘸酱和冷拌。
海鲜酱油比生酱油好。

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