澳洲和牛等级,m级和牛什么区别？

澳洲和牛等级 m等级和牛有什么区别？m级和牛什么区别？ m等级和牛是指澳大利亚和牛的等级。澳大利亚牛肉是基于照片的MLA机构制定MSA标准分为肉色、脂肪质量和成熟度M1～M9级，大理石油花

澳洲和牛等级

m等级和牛有什么区别？

m级和牛什么区别？

m等级和牛是指澳大利亚和牛的等级。澳大利亚牛肉是基于照片的MLA机构制定MSA标准分为肉色、脂肪质量和成熟度M1～M9级，大理石油花石油花的分布比例。
有两个数值指标可以确定油花的等级：AUS-MEAT和MSA，AUS-MEAT从低到高的1~9，对应到MSA是300~1100。不过数字大一点比较好，但是自从引进日本和牛繁殖，以人工繁殖的方式培育成澳大利亚和牛之后，因为它的美味程度远远好于M9.一些餐馆会在菜单上写上菜单M因此，民间厂商自行增定M10～M12级。

澳洲牛排等级一览表？

1. Prime：
这一级别的牛肉只占总产量的2%左右，一般只在高档餐厅出售，脂肪含量在8-11%左右。
2. Choice：
脂肪含量在4-8%之间，这是我们在超市买的牛排。
3. Select：
这基本上是牛排的底线，脂肪含量3-4%，肉汁也比较少。这是我的答案。