桃酥酥不酥跟什么有关,桃酥不酥是什么原因啊？

桃酥酥不酥跟什么有关 桃酥不酥是什么原因啊？桃酥不酥是什么原因啊？ 问题在于油，因为人造黄油的沸点高于酥油，油渗入面粉的初始温度过高，很快就会溶解在面粉中，不会变脆。如果你想让桃子酥脆，你

桃酥酥不酥跟什么有关

桃酥不酥是什么原因啊？

桃酥不酥是什么原因啊？

问题在于油，因为人造黄油的沸点高于酥油，油渗入面粉的初始温度过高，很快就会溶解在面粉中，不会变脆。如果你想让桃子酥脆，你必须给面粉一个定型的机会，这样它才能酥脆。推荐方法：
1、将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀；
2、把酥油放进去，继续拌匀；
3.然后将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成球，放松10分钟，分成35分钟左右。g一个小面团，继续放松20分钟；
4.将小面团揉成圆形，压平，然后放入烤盘中，撒上黑芝麻(或核桃)进行装饰，然后刷上蛋液，然后放入烤箱中间层，上下火170度20分钟，然后转火，将烤盘放入上层，3分钟后放入烤箱冷却。

桃酥不酥怎么回事？

问题在于油
由于人造黄油的沸点高于酥油，油渗入面粉的初始温度过高，很快就会溶解在面粉中，不会变脆。如果你想让桃子酥脆，你必须给面粉一个成型的机会，这样它才会酥脆。推荐方法：
1、将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀；
2、把酥油放进去，继续拌匀；
3.然后将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成球，放松10分钟，分成35分钟左右。g一个小面团，继续放松20分钟；
4.将小面团揉成圆形，压平，然后放入烤盘中，撒上黑芝麻(或核桃)进行装饰，然后刷上蛋液，然后放入烤箱中间层，上下火170度20分钟，然后转火，将烤盘放入上层，3分钟后放入烤箱冷却。