家常奶黄包的馅怎么做,流沙奶黄馅的做法？

家常奶黄包的馅怎么做

怎么做奶黄包馅？

流沙奶黄馅的做法？

一、准备奶黄馅的做法：
1、黄油室温下放软，准备鸡蛋、细砂糖、牛奶、面粉。
3、加入牛奶，继续搅拌均匀。
4、过筛打好的牛奶蛋液。
5、加入面粉搅拌均匀(最好搅拌至无疙瘩)。
6、加入融化的黄油搅拌(这一步的黄油不必搅拌至无颗粒)。

二：蒸奶黄馅法：
1、将搅拌好的蛋液放入蒸锅中。
2、五分钟后取出搅拌一次。
3、共搅拌3次，共蒸15分钟即可。
4、蒸好后取出放在面板上晾凉。
5、冷却后用手反复揉搓光滑。
6、整理成型备用。

三、面团做法：
1、准备面团的所有配料。
2、准备椰奶或椰奶。
3、用65ML温水和65ML将椰汁和面条混合，加入酵母搅拌均匀。
4、用筷子将面粉搅成雪花状。
5、用手揉成光滑的面团。
6、放入烤箱，调至发酵，发酵至原面团的两倍大。

四、蒸奶黄包做法：
1、将面团、奶黄馅分成均匀的剂子。
2、面剂子用手按压成面皮。
3、包好馅料，放在虎口。
4、慢慢收拢虎口。
5、捏紧收口。
6、收口朝下，搓成馒头状，盖湿布，二次发酵15分钟。
7、冷水上锅。
8、蒸汽后蒸12分钟即可。

手 面团 黄馅 黄油 法： 1、将

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