牛奶致癌事件,喝牛奶是否会致癌？

牛奶致癌事件

牛奶会致癌吗？还能好好喝牛奶吗？

喝牛奶是否会致癌？

互联网上流传着牛奶致癌的谣言，主要有两个原因:一是牛奶中含有的东西IGF-1致癌；其次是酪蛋白致癌。
确实含有牛奶IGF-1，IGF-1中文名称为胰岛素样生长因子-1。IGF-1它是一种激素样蛋白质，由生物分泌，主要由肝细胞合成、分泌和释放到血液中，然后输送到全身。因此，它几乎存在于身体的每个组织和器官中。在体内，IGF-1在调节血糖和促进骨骼发育方面，主要发挥类胰岛素的作用。
由于一些基础研究，IGF-1由于各种肿瘤的发生发展，所谓牛奶致癌的说法主要是基于这些基础研究成果。IGF-1与癌症的关系只是多种因素之间的相关性有直接证据(人类研究)证明IGF-1这是致癌的直接原因，更不用说牛奶了

怎样看待「牛奶致癌」这一谣言？

虽然这种谣言每次都会吸引美国专家，但它通常在中国很流行，在美国也没有这样的谣言。谣言的出现和流通主要反映了观众和消费者的心理不成熟。
为什么这样的谣言在中国很容易出现，而在美国却不容易出现？主要原因是美国人相信食品管理部门的执法标准。认为质量不合格的东西不会在市场上流通。如果一位教授的论文能够证明人们喝了数百年的牛奶会导致癌症，那么美国小学生就不会相信这一点。
通常，在美国，很少有人关注转基因食品。一般商店都有专门的有机食品柜台，很少有人通过目视检查购买。此外，没有人整天在社交网络上谈论购买什么样的食物是一件非常私人的事情。没有人会像老师那样优秀，每天在社交网络上教别人如何保持健康。

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