宁波传统十大名菜,宁波有哪些特色菜？

宁波传统十大名菜 宁波八大名菜？ 宁波有哪些特色菜？ 今天就给大家介绍一下宁波八大菜 第一，冰糖甲鱼，是浙江宁波最著名的传统菜肴，也可以称之为排名第一。 第二，锅烧河畔是宁波和上海

宁波传统十大名菜

宁波八大名菜？

宁波有哪些特色菜？

今天就给大家介绍一下宁波八大菜

第一，冰糖甲鱼，是浙江宁波最著名的传统菜肴，也可以称之为排名第一。
第二，锅烧河畔是宁波和上海的传统名菜，属于浙江菜系，第三火跟全鸡，是浙江宁波的传统名菜之一。
第四，红膏炒蟹，是宁波最具代表性的菜肴之一。
第五，网游包鹅肝是宁波当地的传统名菜。
第六道苔菜小方烤，是一道集美味营养于一体的传统名菜。
第七、雪菜汤黄鱼，浙江宁波传统名菜。
第八个新风鳗鱼，每年腊冬都是捕捞海鳗的旺季。海难坡度挖脏后，挂在必阳通风处晾干，冠以新风，故名新风鳗鱼。

宁波有哪些特色菜？

红膏炝蟹
把红酱炒蟹放在第一位并不过分。作为宁波的传统菜肴，它色泽鲜红，鲜咸滑嫩。不仅是老底子的宁波菜，也是过年的见面礼。宁波人吃饭有三宝:咸尘，炒蟹，泥螺好。有时候大鱼大肉比不上热腾腾的白米和红酱炒蟹。
冻红膏炒蟹，香味可口
熏鱼
熏鱼具有老宁波的独特风味，酥脆的鱼，阳光干燥的味道，再蘸一口醋，美味几乎溢出屏幕。
黄鱼海参羹
浓汤，新鲜黄鱼，黄鱼富含微量元素硒，能清除人体新陈代谢产生的自由基，延缓衰老，对各种癌症有防治作用，因此该菜具有延缓衰老、补虚、益智、预防癌症的作用。
黄鱼鱼肚
黄鱼肚是宁波的一道传统名菜。鱼肚实际上是一种鱼膏。在古代，它也被称为冰鱼汤。据说秦始皇去宁波时吃过这道菜。这道菜是用酒、盐、汤、鱼肚、味精等做成的即用湿淀粉增稠。然后撒上火腿和葱。这道菜又红又绿，又黄又白，像豆腐一样，又嫩又美味。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
餐桌上最喜欢的蒜味，扇贝营养丰富，是高蛋白低脂的贝类，是补钙补铁的好产品。
蒜蓉粉丝虾
用经典的蒜蓉粉丝蒸扇贝，怎么能少得蒜蓉粉丝虾，同样鲜嫩可口，色泽鲜艳，营养丰富。
咸墨鱼蛋
咸墨鱼蛋味道鲜美，营养丰富，是八宝之一。咸墨鱼蛋和肉饼一起蒸，味道恰到好处，是宁波菜中非常独特的海鲜。
清蒸鳗鱼干
晒干后的鳗鱼，宁波人称之为鳗鱼香，就像它的名字一样，在它出锅之前，你可以闻到它的香味，嚼鱼，令人难忘。
红烧鲳鱼
新鲜的鱼，美味的酱汁，撒上几片葱花，营养可口的红烧鲳鱼可以享受。
清蒸鲈鱼
鲈鱼富含多种营养价值，淡水鱼中含有多种营养价值DHA量最高，所以清蒸鲈鱼最补脑。
腐皮包黄鱼
酥脆的腐皮，鲜嫩的鱼，外酥内嫩。腐皮包黄鱼也是具有宁波特色的十大名菜之一味道更好。
苔菜拖黄鱼
鱼的鲜嫩，苔藓菜的香味，咬一口可以享受脆嫩的美味，这道菜也是宁波十大特色菜之一，深受宁波人的喜爱。
雪菜汤黄鱼
除了鲜嫩的鱼，更值得一提的是，它的汤是乳白色和醇厚的，这里的雪菜也被称为雪里芥末，雪里芥末是宁波的每一道常规菜。当地有句老话：三天不要喝泡菜（即雪里芥末）汤，脚有点酸。
红烧酒酿带鱼
加上酿造的红烧带鱼，更有其独特的味道，也是一道非常经典的菜，吃了也忘不了。
红烧鱿鱼
餐桌上，鱿鱼的做法多种多样，无论是炒鱿鱼、红烧鱿鱼还是炒鱿鱼，都有其独特的风味。
姜葱爆鲜鱿
姜葱味溢出锅，新鲜有嚼劲的鱿鱼，色泽鲜艳，表面的花刀成为它的一大特色。
跳鱼烧豆腐
浓郁的乳白色汤，爽滑的豆腐，新鲜的跳鱼，喝一口鱼汤，这一天都很满意。
蛤蜊蒸蛋
蛤蜊蒸鸡蛋是宁波正宗的土家菜，新鲜光滑的鸡蛋，当地新鲜的海鲜，美味的蒸。
冰糖甲鱼
这种冰糖甲鱼色泽鲜黄，味道鲜美肥胖，绵糯润口，甜、酸、咸，味道鲜美。在过去，宁波人必须在节日期间吃食物。
宁式鳝丝
将黄鳝切段，配上竹笋丝、韭菜黄、青椒、红椒。这碗特色菜一定是节日期间必不可少的。
蚶子
宁波人喜欢这种凶猛的海鲜，鲜嫩肥美的蛤蜊肉，蘸酱油，可以享用。
凉拌海蜇皮
宁波人的餐桌上一定有冷水母皮，做起来方便，咬起来酥脆。同时，海蜇含有人体所需的各种营养物质，尤其是人们饮食中缺乏的碘，是一种重要的营养食品。
泥螺
甜脆的泥螺，咸中藏鲜，风味独特，作为一道菜再合适不过了。
海瓜子
海瓜子以其形状大小相似的瓜子命名，学名为虹光樱蛤，又称彩虹明樱蛤、扁蛤。虽然体积小，但味道不亚于其他海鲜。
油焖大虾
吸足汤的大虾，鲜嫩可口！一碗刚出锅的大虾，热腾腾，咬一口，大概这是最平凡的幸福。
金针粉丝蒸虾
金针粉丝蒸虾是一种以金针菇为主要食材的美食，简单易用。
醉虾
顾名思义，就是把活虾放进酒里，很快虾就醉了。将冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾中，最后将黄酒倒入完全浸泡的虾中，盖上盖子。你不仅可以尝到虾的味道，还可以尝到酒的清香。
海鲜豆腐煲
嫩豆腐，美味的海鲜汤，一点香气，流入不那么寒冷的冬天。
宁波老三鲜
属于老宁波的特色菜，里面有虾、肉丸、鱼等，汤的美味已不能用语言来形容。