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嘌呤高的食物清单 嘌呤较高的食物有哪些?

浏览量:2711 时间:2022-03-27 09:37:04 作者:乔乔

嘌呤高的食物清单

嘌呤高的食物清单

嘌呤含量高的食物有哪些?
嘌呤是体内尿酸盐的前身。虽然食物中的嘌呤摄入量仅占尿酸盐来源的20%左右,但饮食也会对痛风产生影响。让我列出高嘌呤食物表:
1、嘌呤含量极高的食物:每100克含量150-1000毫克
动物内脏:肝、脑、肾、牛羊肚、胰;
鱼:沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子;
日常饮食:浓肉汤、瘦肉汤、浓肉汁。

嘌呤较高的食物有哪些?

嘌呤含量高的食物有哪些?

高嘌呤食物包括:鸡肝、鸭肝、鸡肠等动物内脏;海鲜包括秋刀鱼、带鱼、牡蛎、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、贝类、蛤蜊、紫菜、豆芽、豌豆苗、芦笋等。还有啤酒、浓肉汤、汤、鸡精、油耗,也是高嘌呤食物。高尿酸的人应该多喝水来帮助排出尿酸。根据《2017年中国痛风现状报告白皮书》,我国高尿酸血症患者人数已达1.7痛风患者超过8000万。十几岁或二十多岁患痛风的年轻人并不少。根据《痛风748例临床特征分析》,2008年至2013年,青年患者比例逐年上升,分别为399.4%、40%、42%、48%、52%,甚至超过中老年患者。此外,如果有遗传背景,患痛风的几率会更高。医生还介绍了我国痛风的发病率1.7约%,男性患者是女性患者的20倍。
1.肉吃太多
饮食结构的突然变化是痛风从罕见变成多发甚至高发的罪魁祸首。大量肉类食物中的嘌呤会转化为尿酸,大大超过人体的生理代谢和排泄能力,导致高尿酸血症,因此痛风的发病率迅速上升。
2.喝太多甜饮料
现在很多人喜欢喝水,大部分甜饮料都含有果葡糖浆,痛风的发作与果葡糖浆的摄入量成正比。研究发现,每周喝5-6次果葡糖浆饮料的人患痛风的概率比正常人高29%,而每天喝2次以上果葡糖浆饮料的人患痛风的概率高达85%!
3.吸烟和饮酒
吸烟会增加痛风的风险,所有的葡萄酒也会诱发痛风,尤其是啤酒,它含有大量的二氧化碳会转化为碳酸,导致尿酸在体内的排受阻。

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