潮式月饼的特点 潮式月饼怎么做？

潮式月饼的特点 潮式月饼怎么做？潮式月饼怎么做？ 每年中秋节前后，月饼都是绝对的主角，因为它表明家庭团聚。但对大多数餐饮人士来说，中秋节、月饼和团聚都离他们很远。许多人选择坚持这个职位，以

潮式月饼的特点

潮式月饼怎么做？

潮式月饼怎么做？

每年中秋节前后，月饼都是绝对的主角，因为它表明家庭团聚。
但对大多数餐饮人士来说，中秋节、月饼和团聚都离他们很远。许多人选择坚持这个职位，以节省来回的票，最美味的月饼似乎只停留在记忆中。
潮式月饼
地区：
潮式月饼又称潮式月饼，潮汕方言指猪油，广东潮汕地区盛行。
外形：
一般呈圆形，饼体扁平，饼皮洁白，无需模具定型。
用料：
潮湿的月饼类似于苏联的月饼，它的皮肤很脆。通常用猪油、细糖、高筋面粉、低筋面粉制成油皮和酥脆，馅料主要是绿豆、黑豆、水晶、紫芋头等，核心包括蛋黄或海鲜（无核心）。
特点：
皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。

十大经典月饼名单？

十大经典月饼排行榜
1、广式月饼
广式月饼是一种具有广东特色的传统小吃，起源于唐代。明代，广式月饼达到顶峰，在广东和广西非常流行。广式月饼的特点是重油、薄皮、馅料多，食材多来自当地。橘子、橄榄仁、烤肉、香肠、咸蛋等。根据口味的不同，大致可以分为椰子味、坚果味、禽肉味和蓉沙味。

2、晋式月饼
晋式月饼起源于明代，在山西非常流行。精粉、芝麻油、鸡蛋、红枣、红糖、豆沙都是制作月饼的食材。它们是用木制模具形成的，口感醇厚，酥脆爽口。晋式月饼太大，符合北方人的直率性格。

3、潮式月饼
潮式月饼，主要在潮汕地区，包括汕头、汕尾、揭阳、潮州，属于中国四大流派之一，圆酥皮，特点油不肥舌，甜不腻，潮式月饼以酥糖、蛋黄、海鲜、莲花、豆沙为馅料，入口酥脆，吃潮式月饼，应搭配清茶，边吃边喝，既能化解油腻，又能帮助消化，咸味喝乌龙茶，甜味喝花茶。