福建安溪茶叶 福建安溪是个怎样的地方？

福建安溪茶叶 福建安溪产什么茶？福建安溪是个怎样的地方？ 安溪生产的茶叶有：铁观音、金桂、本山、毛蟹、梅占等。1、铁观音铁观音是一种乌龙茶，原产于福建省安溪县。铁观音是介于绿茶和红茶之间的

福建安溪茶叶

福建安溪产什么茶？

福建安溪是个怎样的地方？

安溪生产的茶叶有：铁观音、金桂、本山、毛蟹、梅占等。
1、铁观音
铁观音是一种乌龙茶，原产于福建省安溪县。铁观音是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，被认为是中国十大名茶之一。
铁观音最初是茶树的品种名称，因为它适合乌龙茶，其乌龙茶的成品也被称为铁观音。所谓的铁观音茶是由铁观音品种茶树制成的乌龙茶，也有一种说法，铁观音的名字是乾隆皇帝赐予的。
在台湾，铁观音茶是指以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶。因此，台湾铁观音茶的原料可以是铁观音茶树的芽叶，也可以不是铁观音茶树的芽叶。
2、黄金桂（黄丹）：原产于安溪虎邱美庄村，是乌龙茶风格与铁观音不同的又一极品，具有一早二香的独特品质。1985年被评为全国名茶。

安溪四大名茶排名？

1.铁观音
安溪铁观音以其七泡有余香而闻名。条索卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜艳，砂绿色，红点明亮，叶面带霜。
取少量放入茶壶，能闻到铿锵的声音，声音清脆；它的香味属于香味型，但浓而不涩，郁而不腻，回味甘甜；汤色蜜黄，类似琥珀，浓郁清澈。茶叶冲泡后，叶底厚实明亮，有缎面光泽。
2.黄金桂
安溪金桂原产于安溪县虎丘镇美庄村，是乌龙茶风格与铁观音不同的又一极品。
金桂是由黄丹品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色为金黄色，有桂花般奇异的香味而得名。在产区，毛茶主要称为黄丹或黄燕，金桂是商品茶的名称。
1940年，金桂由安溪罗岩金泰茶馆经营，主要销往漳州，然后转口到香港、新加坡等地。商标号为金贵。1988年，凤山特级金桂荣获首届中国食品博览会银奖。
金桂具有一早二奇的独特品质：一早即萌芽、采摘、上市早；二奇是外观黄、匀、细，内质香、奇、鲜。
干茶条索紧，色泽金黄；冲泡后口感醇厚甘鲜，香气带桂花香，汤色金黄明亮；叶底中间黄绿，边缘朱红，柔软明亮。
3.本山
安溪本山茶主要产于福建南部和中部。本山茶与铁观音非常相似，但生长和适应性比铁观音强，种植面广，价格也较低。
1984年，该茶在全国茶树良种审批会上被认定为全国良种。安溪栽培面积居全县第三，是全县四大良种之一。
本山茶外观紧实，略重，茎像竹枝，色泽细，香气浓郁，略像铁观音品种，口感醇厚清爽，品种特点明显，汤色金黄，叶底叶主脉细，略白、柔软，红边明显。
4.毛蟹
毛蟹茶原产于安溪县大坪福美大丘仑仑，民国时称毛外，因茶表下有小毛绒故称毛蟹。
大坪黄蜂山海拔1200米，终年云雾缭绕，山谷中水汽丰富。此外，大坪黄蜂山独特的酸性土壤创造了毛蟹茶汤的特点。
毛蟹茶外观紧实，略显沉重，呈白色，色泽乌绿，略显滋润，香气清爽高长，兰花香气浓郁，口感醇厚，汤色金黄清澈，叶底黄绿，柔软，红边鲜艳。
毛蟹产量高，是安溪茶较多的品种之一。在安溪出口的乌龙茶中，以毛蟹为主的色种茶占70%以上。据了解，毛蟹在色种茶的搭配中起着调香、中和水的作用。