花生米怎么炒又香又脆 怎样干炒花生米酥脆好吃？
花生米怎么炒又香又脆
如何使炒花生变脆？
怎样干炒花生米酥脆好吃？
首先，我们需要准备花生、糖、白酒和盐。然后将花生放入温水中浸泡约一小时，然后在排水平台上排水，放在一边备用。记住，一定要提前浸泡花生，因为浸泡过的花生很软，可以加热均匀，不要太干，味道不好，但炸花生会又香又脆？！然后刷锅，切记一定要把锅刷得特别干净，否则以后可能会炸锅哦！然后在锅里倒适当的！油，然后放入准备好的花生开始翻炒，过程和平时一样。
一定要不停地翻锅，防止糊锅。当每一粒花生都变成金黄色时，就意味着它们几乎是油炸的。你可以把火关小一点，但不要把它们都关上。然后在锅里倒入适量的白酒。加入白酒的作用是吸收花生中多余的水分，使花生更！然后加入白酒搅拌均匀，现在在花生上撒一点食用盐粉和糖，搅拌均匀就可以出锅了！
这样一盘美味的油炸花生炒出来，这是一道非常好的菜哦，这道菜和一杯热烧酒喝在胃里，更不用说多么清爽了！怎么样，你学会了吗？用我的方法炒出来的花生一定很受欢迎！
不脆的花生怎么变脆？
炒花生。；材料：花生、油、盐、白酒。
1.将花生浸泡5分钟，清洗干净；；提示：浸泡花生前，先挑选坏花生和太小的花生，以免影响整道菜的质量。浸泡过的花生炒起来不容易糊锅，颜色更鲜艳，更吸引人；；
2.将浸泡过的花生倒入菜篮中，控制干水。；提示:可以放在阳台上稍微晒一下，时不时颠倒。下锅前一定要保证表面没有水，否则会爆锅。
3、冷锅冷油，加入花生拌匀，然后打开中小火，慢慢炒至成熟。；提示：先将锅内的水烧干，熄火自然冷却，然后倒入油和花生，搅拌均匀，然后开火炒，使炒花生加热更均匀。
4.然后倒入白酒，快速搅拌。；提示:白酒只需要一点点，酒的味道就会挥发。吃的时候不仅没有酒的味道，而且特别香，可以留得更久。
5.熄火，撒盐搅拌均匀，即可出锅。花生自然冷却后，会香脆，越吃越上瘾。
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