木耳的做法大全家常菜 木耳炒肉怎么做？

木耳的做法大全家常菜

山药做法大全家常菜？

木耳炒肉怎么做？

一、素炒山药片
食材：
山药、油、盐、鸡精、黑木耳、白醋、大葱、生姜、花椒、青椒、小米椒
步骤：
1、山药去皮，青椒小米椒洗净，黑木耳泡发备用，大蒜切片备用，葱、姜切丝备用。
2、小米椒切斜段，青椒去籽，去筋后切成小块。
3、山药切片，起锅烧水，将山药片放入沸水锅中焯水，取出备用。
4、锅里坐油，油热后加入花椒、小米椒、葱丝、姜丝爆香。
5、倒入青椒片和黑木耳翻炒。
6、倒入山药片，煮适量白醋。
7、加入适量精盐、鸡精，大火继续翻炒均匀即可出锅。
二、蓝莓山药泥
食材：
山药、牛奶、糖少许，蓝莓果酱
步骤：
1、准备山药。洗净，去皮，切断放锅蒸。
2、蒸熟后，取出放入容器中，用勺子压成泥。
3、加入适量牛奶，喜欢吃甜的可以放一点糖。
4、搅拌均匀，山药泥尽量压得细滑。
5.将山药放入模具中，尽量压紧，然后脱模。也可以放入装饰袋中，放入容器中，装饰成喜欢的形状。
6、蓝莓果酱加少量水调匀，淋在山药泥上，摆盘即可。
三、拔丝山药
食材：
山药、桂花、花生油、白糖、芝麻
步骤：
1、山药刮去皮切滚刀块或小段，准备一个盘子，盘中涂少许香油。
2、锅内注入油烧至50%热，放入山药炒至金黄皮脆，倒入漏勺。
3、锅内留少许油，加入白糖和一勺清水，加入桂花煮糖。
4.当糖汁表面的大气泡变小，糖开始变得有点浅红色时，迅速将油炸山药和芝麻倒入锅中搅拌，用糖汁将山药包裹均匀，倒入涂有芝麻油的盘子中，迅速上桌。
四、山药排骨汤
食材：
排骨、山药、枸杞及调味料等
步骤：
1、将排骨切块并清洗干净，然后用清水浸泡片刻，老姜切片，葱白切片。
山药切成段，枸杞也要同时准备好。
2、锅中让如适量清水，排骨倒入锅中，放入适量姜片和葱段，放入料酒大火烧开。
3.取出排骨，用清水洗净。将排骨和剩余的姜、葱放入砂锅中炖煮，8分钟后放入山药，加入适量盐，搅拌均匀。出锅前放入枸杞闷一会儿。

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