天然抗氧化剂排名 抗氧化剂是一种什么东西？

天然抗氧化剂排名 食品中常用的抗氧化剂有哪些？抗氧化剂是一种什么东西？ 食品中常用的抗氧化剂和抗氧化剂按来源分为天然抗氧化剂和合成抗氧化剂。根据溶解度，它也可以分为两类：①油溶性抗氧化剂常

天然抗氧化剂排名

食品中常用的抗氧化剂有哪些？

抗氧化剂是一种什么东西？

食品中常用的抗氧化剂和抗氧化剂按来源分为天然抗氧化剂和合成抗氧化剂。根据溶解度，它也可以分为两类：
①油溶性抗氧化剂常用于丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)没有食子酸丙酯(PG)等合成油溶性抗氧化剂；混合生育酚浓缩物、愈创树脂等天然油溶性抗氧化剂。
②水溶性抗氧化剂，包括抗坏血酸及其钠盐、异抗坏血酸及其钠盐等人工合成产品，从米糠和麸皮中提取的天然植物酸，即肌醇六磷酸。

世界上最强的抗氧化剂？

抗氧化剂有很多种。截至2010/11月，自然界发现的最强抗氧化剂是虾青素，最强的是左旋反式虾青素，抗氧化能力是维生素C6000倍，维生素，E1000倍，硫辛酸75倍，番茄红素7倍，葡萄籽17倍，是迄今为止最强的抗氧化剂。

说到抗氧化剂，我们都知道它在抗衰老中的重要性。市场上也有很多抗氧化剂，哪一种最适合我们？今天我将介绍两种更受欢迎的成分：VC和富勒烯。

说到VC众所周知，它的优点是配方相对成熟，从VC到VC衍生物，各大品牌都在使用。缺点是缺点是缺点是。VC很不稳定，容易氧化，所以白天一定要涂足够的防晒霜，否则不仅没有效果，还会让皮肤发黄。VC要注意使用VC浓度最好在10%左右，最高不超过20%，因为浓度越高，刺激性越高。敏感肌最好选择5%的浓度，或者干脆选择更安全的VC衍生物，当然，其抗氧化作用也会相应减弱。

让我们来谈谈富勒烯。富勒烯是近年来非常流行的成分。它的优点是抗氧化能力强，是VC1000倍，另外它的稳定性很好，不怕光和热，不易氧化，这是绝大多数抗氧化剂所没有的。