危地马拉咖啡口感 危地马拉咖啡是什么茶？

危地马拉咖啡口感 危地马拉生产的咖啡是世界顶级咖啡之一，主要是波旁、铁比卡、卡杜拉和卡杜艾。咖啡带主要分布在海拔1500米以上的地方。热带雨林、火山地质和多变的微型气候条件使该地区生产的咖啡豆具

危地马拉咖啡口感

危地马拉生产的咖啡是世界顶级咖啡之一，主要是波旁、铁比卡、卡杜拉和卡杜艾。咖啡带主要分布在海拔1500米以上的地方。热带雨林、火山地质和多变的微型气候条件使该地区生产的咖啡豆具有独特的风味。
瓜地马拉生产果香浓郁的咖啡豆，优雅活泼酸，清洁无异味，层次分明。20世纪和21世纪大部分时间被评为中美最大的咖啡生产国。危地马拉有八个产区，通常用来描述最高水平S.H.B.咖啡，其中五个火山产区和三个非火山产区的咖啡非常独特，在国际市场上享有盛誉。
下面小编就给大家介绍一下这八大产区的特点吧~
非典型火山地质三大产区
1、微特南果高地
在危地马拉的三大非火山咖啡产区中，微微低果高地是气候最干燥、海拔最高的地区。虽然危地马拉有很多高地，但在咖啡产区的称谓中，只有薇薇特南果才能被称为薇薇特南果高地，这个地区的咖啡风味是典型的S.H.B.咖啡豆是危地马拉咖啡的冠军。
【特点】 酸度高，苦而香，有酒味，口感好。
2、雨林柯班
该地区最大的特点是雨林，一年有两季，大雨季和小雨季。该地区的热带雨林伴随着高湿度和充足的养分，常年多云多雨，常年凉爽。土壤形成于石灰岩和粘土中。咖啡风味最大的特点是果香浓郁，与当地高湿度密切相关。
【特点】 鲜果味明显，酸味温和。青苹果的酸味、浆果香、茉莉花香、橘皮香、青椒香最迷人，甚至尾韵都有烟味。
产区三、新东方
新东方位于危地马拉最东部的地区，咖啡种植业起步最晚。它曾经是危地马拉最偏远、最贫穷的地区。新源于它是危地马拉最新兴的产区，同时又充满爆发力。多雨多雾的特点使其有点接近科班雨林，但湿度和雨量略低。它位于过去的火山带，土壤大多来自变质岩。所有这些都使该地区土壤矿物质丰富，营养均衡，不同于其他危地马拉火山区。
【特点】 口感均衡，醇厚饱满，具有巧克力韵味，但果酸味是危地马拉八大产区中最低的，巧克力香味是新东方的主要特色。
典型火山地质五大产区

危地马拉咖啡是什么茶？

产区经典安堤瓜安堤瓜是危地马拉最著名的咖啡产区之一，获奖频率最高，被称为经典，其主要特点是火山土丰富，湿度低，阳光充足，昼夜温差大，有利于水果香味的发展，但咖啡不利于咖啡的生长。这个山谷被三座火山包围着： 阿瓜（Agua）、火地岛（Fuego）还有艾咔咕果（Acatenango），这三个三谷并不是一个很好的咖啡种植地，包括Fuego它是危地马拉最活跃的三大活火山之一。由于当地火山频发，火山浮石能保持湿度，为该地区土壤提供稳定的火山灰和矿物质，克服了安提瓜产区降雨较少的缺点，创造了当地咖啡酸、甜、苦、辣的风味特征。
特点 湿度丰富，平衡性好，甜度高，烟草味独特，牛奶巧克力甜，味道优雅，浅烘焙散发出惊人的热带花香。

五、阿卡特南果山谷阿卡特南果山谷（Acatenango Valley）海拔高达2000米，树荫浓密，生态独特。附近的火地岛火山不断爆发，使其粗沙上壤富含肥沃的矿物质，成为当地最好的天然肥料。咖啡处理主要采用传统的家庭方法。
风味与安堤瓜相似，但果酸味略低，干湿香味明显宜人，醇厚饱满，余韵清香沁人心脾。
生产区六、圣马可
圣马可气候多样，是最集中的热带雨林，雨季最集中，花期最早。它也是危地马拉八大咖啡产区中气候最温暖的地区，降雨量最大为200英寸（5000毫米）。和危地马拉的其他偏远地区一样，火山圣马可咖啡是由小农自己种植加工的。由于雨季降雨频繁，大部分咖啡先在阳光下预晒干，再用Guardiola干燥机干燥。
【特点】风味有焦糖核果调，加州李子酸值明亮，草本植物气息，果酸味略低于安迪瓜，中深烘焙平衡，清洁度好。
7、传统阿蒂特兰
在五大火山区中，传统阿蒂特兰是土壤中有机成分最丰富的地区。该地区长期积累了优良的种植加工技术。90%的传统阿蒂特兰咖啡种植在阿蒂特兰湖岸的剧烈火山坡上，海拔约1300-2000米之间。
【特点】酸度温和，橙皮香味明亮，醇厚度好。
8、法拉汉尼斯高原
这个地区海拔很高，雨量充足，湿度变化很大。与安迪瓜一起，它被称为危地马拉最古老的咖啡种植区。在干燥的季节，阳光充足。虽然早晨的云雾和露水很大，但它们很快就消散了。因此，该地区的咖啡处理方法不需要使用机器，而是100%的阳光加工。
特点 酸度明亮，一致，香气充足，醇厚细腻，烟味迷人。
危地马拉是中美最重要的咖啡生产国之一。危地马拉八大产区咖啡以其独特的风格，近年来跻身世界著名咖啡产区之列。其中，安提瓜咖啡享有世界上最好的咖啡口碑，被咖啡鉴赏家誉为世界上最好、最独特的咖啡。