最简单的番茄酱做法 番茄酱怎么调成汁？

最简单的番茄酱做法

如何在家煮番茄酱？

番茄酱怎么调成汁？

自制番茄酱的做法
原料：西红柿（番茄）700g、冰糖30g、半个柠檬汁，22个玉米淀粉g、盐1g
1.选择好的西红柿洗净，顶部划伤表皮，切十字口，在90度以上的热水中浸泡2分钟（一定要选择成熟的西红柿）。

2、时间到了，把番茄全部捞出来，然后去掉表皮放在一边备用。

3、然后准备其他食材（注：容器不能沾水）。

4、将西红柿切成小丁状，或用破壁机打成汁。

5、然后将西红柿放入不粘锅中，不放油。提示：不建议使用铁锅，会腐蚀铁锅。

6、开火，翻炒，番茄会变软出水，再转中火，放入冰糖继续翻炒。

7.煮至番茄稍厚时，挤入准备好的柠檬汁（柠檬汁具有抗氧化作用，延长保质期）。

8、最后收汁时，加入淀粉和盐，翻炒均匀，等待降温。

9、冷却后，放入消毒干燥的罐中，密封冷藏，一周内用完。

番茄酱最正宗的方法是什么？

将表面光滑的西红柿放入清水中，加入1/2茶匙盐，浸泡10分钟

用手擦洗每个西红柿的表面

锅内放入适量清水，大火煮沸，洗净的西红柿放入沸水锅中

盖上锅盖，大火炖1～2分钟后，直到番茄表皮开裂

取出西红柿，稍微冷却冷却

用手撕掉西红柿皮

用手捏去皮的西红柿，把西红柿压碎，尽量把西红柿压碎一点

去掉西红柿的根

所有的西红柿都被压碎成带有小西红柿块的汁液备用

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