玛格丽特饼干做法 玛格丽特饼干的含义？

玛格丽特饼干做法

玛格丽特饼干的做法？

玛格丽特饼干的含义？

用料 低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克 黄油 100克 熟蛋黄 2克 盐 1克 糖粉 60克 玛格丽特饼干
煮两个煮蛋，取其蛋黄。
黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发
体积稍大，颜色稍浅，呈膨胀状
将蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，加入蛋黄细末(3)混合
混合低筋面粉和玉米淀粉(4)
用手揉成面团。揉好的面团应该稍微干燥，但不要太湿，也不会因为干燥而散开。用保鲜膜包好面团，放入冰箱1小时
取出冷藏面团，取一小块，揉成小球。
将小球放在烤盘上，用拇指压扁。压扁时，饼干会出现自然裂纹。
预热烤箱，烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟

咸蛋黄版玛格丽特饼干的家常做法？

咸蛋黄版玛格丽特饼干的做法步骤
1. 黄油室温软化，加砂糖使颜色变浅，体积变大；
2. 筛入蛋黄，拌匀；
3. 筛玉米淀粉和低粉，用手搅拌均匀，尽量捏成团，放入冰箱冷藏1小时；
4. 将冷藏面团捏成小球，在烤盘上压扁，形成自然裂纹；
5. 预热烤箱，175度，上层，10度--20分钟。

玛格丽特饼干的做法

做法步骤
1、备齐材料
熟蛋黄过筛
3.加入糖粉和盐，打黄油，直到颜色变白，体积变大
4.打发后，加入筛蛋黄，搅拌均匀
5.筛选低粉和玉米淀粉混合物
6.搅拌均匀，用手包成面团，用保鲜膜冰箱冷藏一小时(也可以不冷藏；冷藏可以使饼干的裂缝更漂亮)
7.烤箱预热到170度。取出冷藏面团，分成小块，做成圆形，用拇指按压。放入预热烤箱170度，15-20分钟
8、完成
小贴士
熟蛋黄过筛要有耐心，过筛的蛋黄不会自己掉下来，只会粘在筛子上，用手帮忙。

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