20种素饺子馅的做法 什么馅的饺子最好做？

20种素饺子馅的做法 40种素馅饺子馅配方？什么馅的饺子最好做？ 韭菜素饺子馅 原料:韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋3个，木耳1个，盐1.5匙。 准备工作耳泡发，韭菜洗净控水。

20种素饺子馅的做法

40种素馅饺子馅配方？

什么馅的饺子最好做？

韭菜素饺子馅
原料:韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋3个，木耳1个，盐1.5匙。
准备工作耳泡发，韭菜洗净控水。
实践步骤：
泡发木耳洗净控水，切碎。
韭菜也切碎，加花生油拌匀。
3.鸡蛋炒熟炒碎。如果炒得不够，用刀切，放凉。
将木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，搅拌均匀，在准备袋子之前放点盐。
以上是韭菜素饺子馅最基本的方法。您可以根据个人喜好添加配菜或调味料，如蘑菇、粉丝或海米。除了盐，调味料还可以添加五香粉或十三香。
花生油在这里的作用也很关键。将切碎的韭菜与花生油混合，可以防止韭菜中的水分渗出，防止韭菜变色。当然，花生油也可以换成其他食用油。
此外，盐必须在准备袋子之前才能放入馅料中太早会导致韭菜大量出水。
上面介绍的几个操作要点也适用于其他素饺子馅，绍。
二、海米韭菜素饺子馅
原料：韭菜半斤，木耳1，海米1，鸡蛋3，色拉油2汤匙，酱油、鸡精、盐适量。
实践步骤：
韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理，海米用温水洗净后切碎。
切好的韭菜先用色拉油拌匀，再加入木耳、鸡蛋和海米拌匀。
3.在准备袋子之前，加入新鲜酱油、鸡精和盐。
素三鲜饺子馅
原料：韭菜600克，鸡蛋6个，干蘑菇10朵，粉丝100克，干5块。
调料：盐适量，芝麻油1勺。
准备工作：干香菇和粉丝泡发，韭菜和香干洗净。
实践步骤：
韭菜切碎后加入芝麻油拌匀，再将香干、香菇和粉丝剁碎，放入韭菜中，拌匀。
2.将鸡蛋放入锅中翻炒，冷却后放入韭菜中，包装前加盐拌匀即成馅料。
家常素饺子馅
原料：韭菜1小把，金针菇1小把，虾10只，鸡蛋5个，黑木耳，虾皮，银耳各适量。
调料：盐1勺，鸡精，蚝油各一点，色拉油，葱花，香油，五香粉，姜粉各一点。
实践步骤：
1.黑木耳和银耳提前浸泡，清洗，控制水，然后切碎。
韭菜切碎后加色拉油拌匀，金针菇也洗净切碎，虾仁洗净后切成小粒或剁成虾泥。
3.鸡蛋炒碎后冷却备用。虾皮洗净，挤干水，放入锅中炒出香味备用(虾皮不炒，但炒起来更香)。
4.将上述所有材料放入馅料盆中，加入五香粉