土笋冻是沙虫吗 厦门去哪里吃土笋冻最正宗？

土笋冻是沙虫吗 沙虫和土笋的区别？厦门去哪里吃土笋冻最正宗？ 土笋的学名是可口革囊星虫(Phasolosmaes esculenta Chen et Yeh)，属星虫动物门、革囊星虫目、革

土笋冻是沙虫吗

沙虫和土笋的区别？

厦门去哪里吃土笋冻最正宗？

土笋的学名是可口革囊星虫(Phasolosmaes esculenta Chen et Yeh)，属星虫动物门、革囊星虫目、革囊星虫科。沙虫的学名是方格星虫（Sipunculus nudus）属于星虫动物门，星虫科，方格星虫属于动物。因为沙虫进入市场比较早，可以炒，可以煮汤，可以做生鱼片等。，而且市场范围广，所以市场上比较常见，人们往往直接把沙虫等同于土笋。两者的区别在于，一是生长环境不同，沙虫生长在沙质地中，而土笋生活在滩涂中。二是体色不同，沙虫身体呈红色，土笋黑而不滑秋。三是体长不同，沙虫一般长10-20CM，土笋一般为10CM下面。在网上看到那些长长的照片，其实都是沙虫。第四，很重要的一点是两者的烹饪方法不同。沙虫一般用于汤或热炒，而土笋只能用于土笋冻。因为土笋汤会产生胶质，这就是土笋冻的神奇原因，而沙虫汤不会产生胶质。两者的身体结构和营养成分差别不大，但是差别这么大，真的很神奇。

什么是海蛆？

海蛆学名沙蚕，分类学上属于动物门、多毛纲、游走目、沙蚕科，俗称海虫、海蛆、海蜈蚣、海蝗。一种动物诱饵。身体分节明显，体节两侧突出有刚毛的疣足，用于行动。大约10厘米长。栖息在泥沙中，你可以在生殖季节或夜间觅食时游泳。中国黄海和渤海沿岸产量较多，日本也产量较多，是捕鱼海鱼的主要诱饵。中国的海滨已经广泛繁殖，作为商业诱饵供应渔民。