琥珀核桃的正宗做法 琥珀核桃是怎么做的？
琥珀核桃的正宗做法
琥珀核桃的正确做法
琥珀核桃是怎么做的？
配料：适量核桃、冰糖、芝麻、蜂蜜。
2/5
用水冲核桃，放入微波炉中，高火90秒，取出冷却后再砸，很容易取出整个核桃仁。
3/5
锅里放一大勺水，加入6、7个冰糖和一勺蜂蜜，用小火煮至冰糖融化，产生小气泡。
4/5
加入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘在糖浆上，继续小火翻炒，直到糖稍干。
5/5
锅里放一点植物油，油70%热的时候核桃仁，用小火炸至酥脆，取出核桃仁，立即撒上熟芝麻拌匀。
咸琥珀核桃仁家常做法？
准备配料。生核桃仁500克，冰糖，油，盐，熟黑白芝麻少许。
做法。锅里放点盐，倒入生核桃仁煮5~6分钟后，倒出核桃，用冷水冲洗。然后加入清水，加入20克盐，加入核桃仁，等待水煮沸，加入冰糖，然后用铲子翻炒，直到干燥。锅洗净油，等待50%的油温，加入好浆的核桃仁煎至琥珀色，撒上芝麻，冷却后食用。
自制琥珀核桃的做法？
琥珀核桃的做法
1.核桃放在烤盘里，180度，烤5分钟左右。因为烤箱有温差，核桃容易糊，一定要注意(没有烤箱，可以用油炒至变色)
2.将白糖和清水放入锅中，大火煮沸，转小火慢慢煮沸
3.白糖水一开始是小气泡，回来慢慢变成大气泡，颜色慢慢变深
4.这时，我的方法就要上演了。！拿一根筷子，迅速蘸糖水，然后迅速放入冷水中过冷。通过品尝，我们可以知道糖是否煮得很好。一开始，糖会迅速溶解在水中，当然不是；过了一会儿，糖会凝固，但味道会拉丝粘牙。此时，它煮得不好；过了一会儿，筷子插入水中取出，糖很快结晶，尝起来又硬又脆。然后，糖会煮好的
看到这种状态了吗？这就是煮好的
5.检查糖稀，迅速将核桃仁倒入锅中翻炒，将糖稀包裹在核桃全身，出锅装盘。出锅后，用筷子巴拉开，防止粘连，凝固成大块！再吃不方便吗？拍完照再去拉，已经硬了，只好用擀面杖硬硬敲了敲
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
