优秀团队申报模板 团体餐服务有哪些特点？

团体餐服务有哪些特点？团体餐的形式和特点团体餐是由一定的形式组合而成，按照固定的用餐标准提供的一种团体餐。主要适用于旅游饭店接待的各类会议和旅游团队。1. 常见的集体用餐形式有：会议餐、旅游餐、学生餐

团体餐服务有哪些特点？

团体餐的形式和特点团体餐是由一定的形式组合而成，按照固定的用餐标准提供的一种团体餐。主要适用于旅游饭店接待的各类会议和旅游团队。

1. 常见的集体用餐形式有：会议餐、旅游餐、学生餐等；会议餐，如交易会、运动会、展览、政府会议等；旅游餐，如观光团、考察团等；学生餐，如春游、夏令营等。集体用餐的特点：（1）就餐人数多且固定。一个旅游团、一个会议的参观人数少则十几人，多则几十人，甚至上百人。有时几组人同时吃饭，所以人数很多。由于每组的人数变化不大，吃饭的人数变化不大。（2） 就餐时间相对集中。旅行团或会议都是根据活动日程安排的，所以就餐时间比较固定，到了开馆时间，客人会集中在餐厅用餐。要求及时服务，这与零点或宴会的要求不同。所以要集中人力物力做好餐前服务。（3） 就餐标准和菜品统一。无论是旅游团还是会议，每天的用餐标准都是固定的，每餐的菜品也都是统一的。（4） 有很多人和不同的口味。餐厅只能根据客人的民族、地域、职业、年龄等特点，综合考虑大多数客人的口味和要求，制作菜单。