苹果ios13.3 拔丝苹果的具体做法是什么？

拔丝苹果的具体做法是什么？

切碎是烹饪中的一项特殊技能。问题中提到的苹果只是其中之一。要做好，就要掌握炒糖的技巧，分油炸和水炸两个小时。今天，我要介绍一下油炸的方法。所谓切碎，实际上是指用加热的方法将蔗糖由晶体变为液体，最后形成无定形的糖玻璃体。接下来，我将分享苹果采摘的实践。我希望它能帮助你。非常感谢。

配料：苹果150克，面粉30克，鸡蛋一个，湿淀粉40克，水60克，糖20克，油500克，香油10克。

第一步是将苹果洗净，用刀去皮，在砧板上切成滚刀片，并在表面做标记，在面粉中蘸一层干面粉备用（蘸一层面粉的目的是锁水，挂糊时不易粘上，否则水分过多皮肤不会变脆）。取一个小碗，把鸡蛋、面粉和水混合到面糊里，然后把苹果均匀地包起来备用（苹果丝表面会有一层酥皮，那层酥皮就是我们现在做的面糊）三步：把底油留在煎锅里，然后把糖放在煎锅里直到它融化。当糖变成褐色时，把苹果放进平底锅，用大火翻炒，使苹果均匀地粘在糖上。找一个平盘，在盘底涂一层芝麻油。把炒好的苹果倒进盘子里，在附近准备一碗冷开水。

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