巧克力酱怎么凝固 怎样制作巧克力酱？

怎样制作巧克力酱？奶油150g可可15g黑巧克力碎100g根据个人喜好加白糖方法/步骤第一步：将150g奶油放入锅中，用小火加热。只需达到加热奶油的目的，不需要煮沸奶油。第二步：奶油加热后，将切碎的黑

怎样制作巧克力酱？

奶油150g

可可15g

黑巧克力碎100g

根据个人喜好加白糖

方法/步骤

第一步：将150g奶油放入锅中，用小火加热。只需达到加热奶油的目的，不需要煮沸奶油。

第二步：奶油加热后，将切碎的黑巧克力均匀倒入锅中，待巧克力融化后充分搅拌。

因为是黑巧克力，所以会有点苦。根据个人喜好加白糖。

4分钟后，它会变成又厚又滑的巧克力酱。

怎么做巧克力酱？

取所有配料、汤匙和量杯，取奶粉50ml和温水200ml，制成牛奶200ml。如果你想做，你不必按我的数量做。你可以根据自己的喜好来决定剂量。

在准备好的牛奶中加入糖，并测量100毫升奶油。加热牛奶，煮沸面糊。搅拌时加入少许奶油，这样味道会更均匀。安吉的奶油真有动物脂肪的味道。在糊状物的最后，你必须越努力地搅拌它，并且需要的热量越低。也许这种状态可以被消除。

用水加热巧克力。热水的温度大约是50-60度。我忘了买温度计，所以我只是顺道来的。放巧克力的碗一定要擦干水，搅拌巧克力的方向一定要一致，否则会有气泡，搅拌期间一定不能加水，否则巧克力会变硬。

巧克力完全溶解后，第一次加入四分之一的面糊。开始时，油和水会分离，混合物会慢慢地混合。第二次加入剩下的一半牛奶，第三次加入最后一半牛奶。把面糊加到巧克力里三次。

这是最后一次加入面糊，慢慢滴下，顺时针同向，搅拌至光滑。