啤酒的泡沫，是通过压气生成，还是酿造当中自然生成的？
网友解答: 啤酒的泡沫不是压入二氧化碳形成的，而是一种特殊的植物有关——啤酒花，也叫酒花、蛇麻花等。酒花主要起三个作用：第一，天然无毒的防腐剂；第二，赋予啤酒清爽的芳香味和啤酒苦味；第三
啤酒的泡沫不是压入二氧化碳形成的，而是一种特殊的植物有关——啤酒花，也叫酒花、蛇麻花等。
酒花主要起三个作用：
第一，天然无毒的防腐剂；
第二，赋予啤酒清爽的芳香味和啤酒苦味；
第三，是形成细腻、洁白、丰富、挂杯持久的优良啤酒泡沫的要素之一，啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体；
第四，帮助析出麦汁中的蛋白物质，使啤酒变得澄清。
因此，啤酒泡沫是酒花和酿造过程的产物。
以上，希望对您有用。
网友解答:洁白而细腻的泡沫是啤酒的特点之一，主要是啤酒中的二氧化碳形成的。
啤酒本身在酿造过程中会产生少量的二氧化碳。另外，根据啤酒的生产工艺要求厂家在灌装时也会有意加入一定量的二氧化碳。