优秀网站网页设计 闽菜是个什么菜？有啥特色？
闽菜是个什么菜？有啥特色？你好，我很高兴回答这个问题闽菜起源于福建福州，后来发展成福州、福建、闽西三派。福州菜清淡、新鲜、酸甜。它讲究汤鲜，擅长各种佳肴。闽南菜，包括漳州和杭州，讲究调味和鲜味。闽西菜
闽菜是个什么菜？有啥特色？
你好，我很高兴回答这个问题
闽菜起源于福建福州，后来发展成福州、福建、闽西三派。福州菜清淡、新鲜、酸甜。它讲究汤鲜，擅长各种佳肴。闽南菜，包括漳州和杭州，讲究调味和鲜味。闽西菜，包括长汀和西南地区，强调咸和辣的食物。大部分菜肴都是山珍海味。因此，闽菜形成了三个特点：一是善于用红糟调味，二是善于煲汤，三是善于用糖醋。
福建地处沿海山区为何能形成八大菜系中的闽菜？
我认为，名菜的形成、传承和创新离不开政要的聚集和讨论，离不开学者的参与，烹饪的积累和传承。
福建的菜系是什么？
闽菜是八大菜系之一，以福州菜为基础，结合闽南、闽北、闽西、闽东菜。
佛跳墙、南煎干、荔枝肉、牡蛎煎等。