柳林碗托的调料怎么做 吕梁碗秃和太原灌肠有什么不同？
吕梁碗秃和太原灌肠有什么不同？据说吕梁碗组和太原灌肠没有区别，只是名称不同。但在我看来，他们之间有很大的差距。因为作者是吕梁人，所以他对吕梁碗组很熟悉。而由于笔者从学校到工作，在太原生活了十多年，所以
吕梁碗秃和太原灌肠有什么不同？
据说吕梁碗组和太原灌肠没有区别，只是名称不同。但在我看来，他们之间有很大的差距。因为作者是吕梁人，所以他对吕梁碗组很熟悉。而由于笔者从学校到工作，在太原生活了十多年，所以对太原灌肠也非常熟悉，今天就来谈谈两者的区别。
虽然吕梁碗组和太原灌肠剂的制作方法和原料基本相同，都是将荞麦粉搅成糊状，倒入碗中，再放入锅中蒸，但口感和食用方法却大不相同。
首先，太原灌肠的味道比吕梁碗组略硬。我不知道是因为灌肠比碗厚，还是两地水质不同。
其次，太原灌肠的一般吃法是倒盐水或炒豆芽，而清虚沟灌肠最有名。吕梁碗里的饺子主要是冷食，几乎不用油炸。主要的调味品是辣椒油。碗饺子的味道很大程度上取决于辣椒油。大蒜，醋和其他调味品也被添加。柳林碗饺子最有名。