最补眼睛的五种食物 对眼睛好的蔬菜有哪些？
对眼睛好的蔬菜有哪些？对眼睛有益的蔬菜包括胡萝卜、青椒和红椒、南瓜、玉米、菠菜等一般来说，富含维生素、胡萝卜素等营养素的蔬菜对眼睛有好处。维生素A，也称为抗干眼症维生素，是一种脂溶性酒精。虽然植物中没
对眼睛好的蔬菜有哪些？
对眼睛有益的蔬菜包括胡萝卜、青椒和红椒、南瓜、玉米、菠菜等
一般来说，富含维生素、胡萝卜素等营养素的蔬菜对眼睛有好处。
维生素A，也称为抗干眼症维生素，是一种脂溶性酒精。虽然植物中没有维生素A，但有许多种类的胡萝卜素。其中，β-胡萝卜素被认为是原维生素A，经人体吸收后可转化为维生素A。因此，也可以通过吃胡萝卜、红辣椒、绿叶蔬菜等植物性食物间接补充。此外，维生素B₁Ψ与视神经健康有关，还具有保护角膜的作用。
叶黄素和玉米黄质具有很强的抗氧化作用，可以保护眼睛。常见的高含量蔬菜有菠菜、卷心菜、玉米、南瓜等
此内容由北京积水潭医院营养科副主任赵霞审核
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