正宗四川豆瓣鱼的做法 豆瓣鱼的做法？

豆瓣鱼的做法？豆腐豆瓣鱼属于家庭食谱，主要原料是鲫鱼和豆腐；工艺是油炸，制作简单。豆腐、豆腐的原料：鲫鱼、豆腐；豆腐、豆腐的配料：豆沙；豆腐、豆腐的调味料：大蒜、生姜、料酒。豆腐酱鱼的制作方法：1。鲫

豆瓣鱼的做法？

豆腐豆瓣鱼属于家庭食谱，主要原料是鲫鱼和豆腐；工艺是油炸，制作简单。豆腐、豆腐的原料：鲫鱼、豆腐；豆腐、豆腐的配料：豆沙；豆腐、豆腐的调味料：大蒜、生姜、料酒。豆腐酱鱼的制作方法：1。鲫鱼，豆腐，大蒜，姜，豆沙。杀死鲫鱼，洗净后，在鱼的背面轻轻切两把刀，不要划得太深。从油锅里取出的油要热到能把鱼身上的水擦掉，以免煎炸时溅到自己身上。如果你怕溅水，用滤器轻轻地把鱼放下来。切记鱼在烹调前，油温要足够高，然后在鱼下开一个小火。鲫鱼下去，开火，炸鱼。不要先把鱼翻过来，成型后再翻过来，炸4分钟左右取出。

2. 蒜姜切块，锅内留少许油，加入蒜姜炒香，再加入一勺豆沙，用料酒炒匀。

3。加一碗水，加一点酱油，放一勺糖，几滴醋。倒入油鲫鱼和豆腐丁。

4。用大火煮沸，转小火4至5分钟。然后用大火加入果汁，撒上一些葱。温馨提示：原则上，有豆瓣酱的时候不需要加盐。你应该自己做菜，不要太拘泥于别人的菜或食谱。