“掌灶”什么意思（拼音,读音等）

[ zhǎng zào ] 

[ zhǎng zào ]

在饭馆、食堂或办酒席的人家主持烹调：～儿的（掌灶的人）。

掌灶 [zhǎng zào]

1. 主持烹调。

   曹禺 《北京人》第二幕：“这些个地方没有一个掌柜的我不熟，没有一个掌灶的、跑堂的、站柜台的我不知道。”

词目：掌灶拼音：zhǎng zào基本解释[chef] 掌管烹煎菜肴事务请个掌灶的就省得自己操心了详细解释主持烹调。曹禺 《北京人》第二幕：“这些个地方没有一个掌柜的我不熟，没有一个掌灶的、跑堂的、站柜台的我不知道。”