“煎和”什么意思（拼音,读音等）

[ jiān hé ] 

[ jiān hé ]

煎煮调味；烹调。

煎和 [jiān hé]

1. 煎煮调味；烹调。

   《周礼·天官·内饔》：“内饔，掌王及后世子膳羞之割亨煎和之事。” 郑玄 注：“煎和，齐以五味。” 唐 刘禹锡 《赠太师崔公神道碑》：“煎和既精，飴散乃盈。” 宋 沉括 《梦溪补笔谈·器用》：“煎和之法，常欲湆在下，体在上，则易熟而不偏烂。”

煎和是一个汉语词语，读音是jiān hé，是指煎煮调味；烹调。