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“羹”什么意思(拼音,读音等)

《羹》字词典

《羹》字

《羹》基本信息(拼音,读音等)

简体
繁体字
拼音gēng
部首
五行
五笔UGOD
笔画数19
笔名点、撇、横、横、竖、横、点、点、点、点、点、撇、横、横、竖、横、横、撇、捺、
基本释义

用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品:鸡蛋~。

详细释义
羹 [gēng]

〈名〉

  1. (会意。从羔,从美。古人的主要肉食是羊肉,所以用“羔”“美”会意,表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》:“五味和羹。”按:上古的“羹”,一般是指带汁的肉,而不是汤。“羹”表示汤的意思,是中古以后的事情)

  2. 调和五味的汤

    一箪食,一豆羹,得之则生,弗得则死。——《孟子·告子上》

    (颖考叔)对曰:“小人有母,皆尝小人之食矣,未尝君之羹,请以遗之。”——《左传·隐公元年》

  3. 煮熟带汁的蔬菜也叫羹

    藜藿之羹。——《韩非子·五蠹》

    又如:菜羹(煮熟的菜,加上米屑,古代贫者所食);羹食(羹汤和饭);羹粥(菜羹和稀饭);羹藜(煮野菜羹。泛指饮食粗劣)

百科释义

羹,汉族传统食物。指五味调和的浓汤。流行于全国大部分地区。《尚书·说命下》若作和羹,尔惟盐梅。作为一种黏稠浓汤,主要由肉、菜及勾芡调和,亦能加面成为面羹,另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。羹因大量使用勾芡,加上调和料等提味。食材方面几乎都是肉类,口味较重且热量高,这就是所谓的菜羹。

羹的组词一杯羹 一桮羹 三蛇羹 不乃羹 不羹 东坡羹 佩羹 分一杯羹 分我杯羹 分羹 剩菜残羹 更多
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